Mie Ayam Home Made
Assalamualaikum. sbnrnya sih iseng2 ajh sih buatnya, mmpung bhan2 di kulkas masih pada lengkap, sklian ajh buat mie ayam home made mmpung cuaca lagi mendung.
Mie Ayam Home Made
Assalamualaikum. sbnrnya sih iseng2 ajh sih buatnya, mmpung bhan2 di kulkas masih pada lengkap, sklian ajh buat mie ayam home made mmpung cuaca lagi mendung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat Kuah Ayam : Bersihkan ayam sisihkan kulit, sayap ayam, dan tulang2 ayam. potong ayam seukuran dadu,. (note : untuk bagian sayap ayam, dan tulang2 ayam di pakai untk rebusan kuah kaldu sedangkan untuk bagian kulit di gunakan untk membuat minyak ayam)
- 2
Rebus tulang2 ayam dan sayap ayam untuk air kaldu. (note : tanpa bumbu ya bunda)
- 3
Haluskan bumbu, bawang merah dn putih, kemiri, sampai halus. kemudian iris tipis bawang bombay dan daun bawang.
- 4
Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi kemudian masukkan merica, ketumbar,kunyit,bawang bombay, daun jeruk, serai (di geprek), daun salam. tumis sampai layu, masukkan ayam yang sudah di potong dadu tmbahkan air matang, kecap manis, saos tiram, kaldu jamur, garam, dan gula. tumis sampai air ayam mengental dan tinggal setengah. (note : untuk kuah ayam jika kita mengiginkan kuahnya bnyak bisa di bkin bnyak, smua tergantung selera masing2)
- 5
Cara membuat minyak ayam : panaskn minyak smpai btul2 panas, masukkan bawang putih yang sdah di cincang halus tadi tumis sampai harum kemudian masukkan kulit ayam yg telah di sisihkan tadi. tumis sampai warna berubah kecoklatan. tuang minyak ayam tsb di dlmm mangkok,
- 6
Cara membuat mie pangsit : campur semua bahan menjadi 1, dan uleni smpai kalis.
- 7
Giling adonan mie di gilingan secara bertahap dari no. 1 s/d 4. lakukan giling lipat sampai adonan terlihat halus dan tipis. kemudian pindah ke pemotong mie taburi permukaan dengan tepung agar tdk lengket 1 sma lain.
- 8
Mie yang sudah di cetak taburi tepung, kemudian di jemur sejam di bolak2ik, (note: tapi jemurnya tdk kena matahri langsung dan harus di tutp serbet. stlah mie kering masukkan ke dalam kulkas, agar mie lebh tahan lama).
- 9
Bahan pelengkap : rebus mie dan sawi secukupnya kemudian tiriskan., iris jeruk nipis, siapkan saos tomat, sambal, dan kecap. (note : untk bahan pelengkap ini di sesuaikan sj ya bunda2, sesuai selera masing2)
- 10
Saran penyajian : tuang minyak ayam secukupnya di mangkok, ambil mie yang sudah di tiriskan tadi. aduk2 smpai minyak dan mienya merata. tuang ayam secukupnya boleh di tmbahkan kuah ayam sedikit, masukkan sawi. kemudian siram kuah kaldu yg sdah di rebus tadi. tmbah saos kecap dn sambal sebagai pelengkap. boleh di tmbahkan kerupuk pangsit jika ad.
- 11
Note : untuk kerupuk pangsit di sni sy membeli yang sdh jadi di supermarket ya bunda. slmat mencoba, di jamin nambah dan yg lebih pnting higenis dn sehat krna tanpa MSG.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar