Sambel Tempe Teri

Libur gini bingung bikin sarapan yang awet sampe sore. Buka kulkas nemunya cabe sama kacang panjang, ada juga tempe beli kemarin, ada juga teri yang kecil kecil ituh belum sempet dimasak. Yang simpel aja deh, bikin oseng kacang tempe, tempe goreng bumbu ketumbar, sama sambal teri tempe..
Nah yang mau dibikin resep sambelnya nih,
Namanya sambel pasti pedes donk ya apalagi pake cabe rawit setan. Dipadu ama tomat biar lebih nyaman diperut (ga terlalu suka pedes ini perutnya) dicampur ama tempe goreng n teri goreng tepung, dibikin kering biar awet.. Mantaaap!!! Makan pake nasi anget, widiiih masyaALLAH 😅
Monggo yang mau bikin juga,,

Lebih banyak

Sambel Tempe Teri

Dapur VioRis @davio_4105194

Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gtempe (potong dadu kecil, goreng)
50 gteri (teri halus/kecil-kecil)
3 sdmtepung beras
5 buahcabe rawit setan (selera)
5 buahcabe merah keriting
2 buahtomat merah sedang
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijikemiri sangrai
1/2 ruaskencur
1/2 sdtterasi bakar/ goreng
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgula aren/gula jawa
1/2 sdtpenyedap (masako ayam-boleh skip)
3 lembardaun jeruk
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci teri,tiriskan kemudian taburi dengan tepung beras, usahakan untuk tidak menggumpal satu sama lain, goreng hingga kering
2

Potong tomat menjadi 2 atau 4 bagian, tumis tomat hingga kulitnya mengkerut untuk memudahkan menghaluskan
3

Haluskan semua bumbu (cabe, bawang, trasi, kencur, kemiri, tomat, uleg tomat setelah bumbu halus agar mudah dihaluskan)
4

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk, gula jawa dan gula pasir, aduk rata
5

Tambahkan garam, aduk rata
6

Tambahkan penyedap, aduk rata
7

Tambahkan tempe goreng, aduk rata biarkan hingga hampir kering
8

Tambahkan teri goreng aduk hingga rata, koreksi rasa, hidangkan