Mie Buah Bakso Sayur Ngumpet

Name: Mie Buah Bakso Sayur Ngumpet
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍜Bahan mie:; 250 gr tepung cakra; 1 butir telur ayam; 1/2 bulat buah naga; 150 ml air; Secukupnya garam; 🍲 Bahan bakso:; 100 gr ayam fillet; 2 siung bawang putih; 1 buah wortel; 2 batang seledri; 1 buah kentang; 1 butir telur; 6 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 🍲 Bahan kuah kecap:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 sdm kecap manis; 1 sdm ketumbar; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas serai; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Ketika si kecil menjadi picky eater atau suka pilah pilih makanan padahal bisa dibilang dia hobi makan tetapi kalo di piring terlihat ada menu sayur otomatis langsung ✋say no to sayur. 🤔 Khawatir dong tentunya kebutuhan nutrisinya tidak terpenuhi, so harus nyari akal gimana caranya ngumpetin sayur dan buah di menu makanannya. Terinspirasi dari resep @Mama Albiyan mie buah naga home made dan saya dikombinasikan dengan bakso sayur boleh dong coba ikutan meracik #kapsulajaib #sayurngumpet. Untuk anak-anakku pejuang kanker kalian adalah superhero. Semangat selalu ya, semoga Allah mengabulkan doa-doa kalian. Aamiin. 🤲

Lebih banyak

Mie Buah Bakso Sayur Ngumpet

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4-5 porsi

🍜Bahan mie:
250 grtepung cakra
1 butirtelur ayam
1/2 bulatbuah naga
150 mlair
Secukupnyagaram
🍲 Bahan bakso:
100 grayam fillet
2 siungbawang putih
1 buahwortel
2 batangseledri
1 buahkentang
1 butirtelur
6 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
🍲 Bahan kuah kecap:
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 sdmkecap manis
1 sdmketumbar
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasserai
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Blender buah naga dengan air hingga halus.
2

Saring jus buah naga.
3

Pecahkan telur campur dengan jus buah naga tambahkan 1 sdt garam aduk hingga tercampur rata.
4

Masukkan tepung terigu dan tuang sedikit demi sedikit campuran tadi.
5

Uleni sampai kalis.
6

Tutup adonan dengan lap basah selama 15 menit.
7

Taburi talenan dengan terigu, potong adonan menjadi 4 bagian.
8

Ambil 1 potong giling dengan alat pembuat mie, gunakan lubang no. 7 kemudian no. 6 dan terakhir no.5, lakukan sampai adonan habis.
9

Olesi lembaran dengan adonan tepung terigu.
10

Giling ke lubang pembuat mie kecil/besar. Mie siap diolah.
11

Blender ayam kemudian campur semua bahan bakso hingga rata.
12

Panaskan air sampai mendidih kemudian bentuk bakso dan masak hingga matang.
13

Haluskan bahan kuah kecap kecuali daun salam, serai, jahe dan lengkuas kemudian tumis semua bahan hingga wangi. Masukkan air tambahkan kecap manis kemudian masukkan baksonya.
14

Rebus air hingga mendidih tambahkan sedikit minyak goreng. Masak mie buah naga hingga matang. Angkat dan tiriskan.
15

Masukkan kuah kecap dalam mangkok tambahkan mie buah naga dan bakso sayur. Sajikan.
16

Si kecilpun lahap banget maemnya dan nggak nggeh kalo dia lagi maem sayur dan buah. 🥰✌