Udang masak lemak

Name: Udang masak lemak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang uk sedang; 1 buah kentang, potong; 15 cabe rawit hijau; 3 belimbing wuluh, potong; 1 batang serai, memarkan; 1/2 jempol lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 tangkai daun kari, ambil daun ny; 2 sdk mkn air asam Jawa; 1 sdk teh garam; 1/3 sdk teh gula pasir; 1/3 sdk teh merica bubuk; 3 sdk mkn minyak goreng; 100 ml air; 500 ml santan sedang; Bumbu halus :; 2 butir kemiri; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdk teh ketumbar; 1 cm kunyit; 7 buah cabe merah

Galoeh Cooking @Galoehcooking85

Medan & Banjarmasin

Untuk nama masakan nya Sy ngarang sendiri, rasa nya mirip gulai, ada pedes nya, kuah nya gurih ada asem nya juga krn saya tambahkan belimbing wuluh, tapi karena ada tambahan daun kari jadi kaya mirip kari juga, cuss langsung ke resep..

Lebih banyak

Udang masak lemak

Galoeh Cooking @Galoehcooking85

Medan & Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramudang uk sedang
1 buahkentang, potong
15cabe rawit hijau
3belimbing wuluh, potong
1 batangserai, memarkan
1/2 jempollengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 tangkaidaun kari, ambil daun ny
2 sdk mknair asam Jawa
1 sdk tehgaram
1/3 sdk tehgula pasir
1/3 sdk tehmerica bubuk
3 sdk mknminyak goreng
100 mlair
500 mlsantan sedang
Bumbu halus :
2 butirkemiri
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdk tehketumbar
1 cmkunyit
7 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serei, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan tdk berbau langu, tambahkan air, lalu masukkan kentang dan daun kari tunggu sampai mendidih
2

Masukkan santan, beri air asam Jawa, belimbing wuluh, cabe rawit, lalu masukkan udang, tambahkan garam, gula dan merica
3

Masak hingga udang mateng, koreksi rasa, angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Galoeh Cooking @Galoehcooking85

pada 26 Februari 2020 16.25

Medan & Banjarmasin

Berbagi selera, berbagi resep dengan menu rumahan, bukan ahli masak, hanya resep racikan seadanya, yang penting sehat dan aman di konsumsi.. untuk menu menu masakan lain nya silahkan mampir ke IG saya @galoeh_cooking 🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Kunyit Gula Cabai Potato Belimbing Wuluh Daun Kari Sereh Udang Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya