Soto Ayam Simple (anak kost)

Name: Soto Ayam Simple (anak kost)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg ceker ayam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Kencur secukupnya (optional); 3 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; secukupnya Lada; secukupnya Ketumbar; Garam; Kandu ayam bubuk; 2 liter air; Kubis; Seledri; Kecambah; Sambal kecap; Kerupuk

novita fitri yulian @nfycookies

Trenggalek, Jawa Timur

Pengen yang seger2 buat sarapan, jadilah ide memasak soto ayam ini. Kebetulan suami lagi flu dan mau makan yg anget2.

Lebih banyak

Soto Ayam Simple (anak kost)

novita fitri yulian @nfycookies

Trenggalek, Jawa Timur

Pengen yang seger2 buat sarapan, jadilah ide memasak soto ayam ini. Kebetulan suami lagi flu dan mau makan yg anget2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1/2 kgayam
1/4 kgceker ayam
Bahan kuah soto
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Kencur secukupnya (optional)
3 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
secukupnyaLada
secukupnyaKetumbar
Garam
Kandu ayam bubuk
2 literair
Pelengkap
Kubis
Seledri
Kecambah
Sambal kecap
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali sambil menunggu bumbu siap ditumis.
2

Siapkan bumbu2nya.
3

Haluskan semua bumbu kecuali (daun jeruk, serai, daun bawang). Tumis dengan minyak sedikit hingga bumbu harum.
4

Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam kedua hingga ayam benar2 matang. Jangan terlalu lunak karena ayam akan digoreng. Angkat daging ayam, biarkan ceker tetap direbus. Masukkan daun bawang kedalam kuah.
5

Goreng daging ayam sampai kuning keemasan. Potong sayuran pelengkapnya, sajikan dimangkok sesuai selera masing2. Selamat mencoba