Kemarin saya kedatangan tamu yang sama sama asal Aceh. Begitu dia sampai langsung dia request minta dimasakkan masakan Aceh yaitu udang masak merah aceh. Kebetulan ada pasar gaji di depan rumah saya , pas kali ada yang jual udang. Langsung saya masakkan udang masak merah. Alhamdulillah maknyussssss

Hari ini kepengen yg berbau bau masakan padang.. ada udang besar, bikin sambel ijo Dan tahu bulat non kopong hehe. Yuk di liat resepnya😁

#HariGiziNasional2019Resep dari nurul udhiyah bakri cuma ada tambahan rempah lain sedikit dr akunya...

Udang masak merah ini merupakan masakan khas Aceh, bercitarasa asam, pedas dan gurih (pake santan). Udang masak merah bs dimasak dgn 2 versi, yg dgn santan atau tanpa santan, dua2nya sama2 enak. Oea masakan Aceh, msh tetap pake asam sunti (belimbing wuluh yg dijemur kering) & belimbing wuluh segar. Namanya masak merah tp ga semerah biasa sy masak (berhubung srg diprotes suami, jgn pedas2). Pas blnj sy lupa beli kelapa parut jd pake santan instan kecil yg udh ada dirmh. Sbnrnya ckp pake setengah aja tp nekat sy masukin semua ƗƗϱ​ƗƗϱ​ƗƗϱ​ƗƗϱ .. Syg drpd yg setengah malah tumpah di kulkas. Rasanya tetep enak wlw ga semerah namanya ^_^#DapurNauzalla_MasakanAceh#DapurNauzalla_KhasAceh

#PejuangGoldenBatikApron#42Hampir sama dgn udang saus padang.. hanya saja ini di tambah bumbu rempah (ketumbar dan jintan bubuk)

Ceritanya ada cumi di kulkas dan paksu request buat dimasak santen (wah tantangan bgt aku gak pernah masak cumi kuah santan) nih mentang2 paksu cinta masakan santan xixixxi. Yadah bukibuk monggo dicoba moga2 menginspirasi.

Menu saya ini mudah dan enak loh. Orang Jawa bilang,” Tinggal cemplang-cemplung.” Yang artinya semua tinggal masukin bahan saja dan jadi 😋 Berkuah tetapi agak kental. Walau ada santannya tetapi segar kok kuahnya. Agak pedas dan asin. Kaldu udangnya juga terasa banget. Ternyata santan dan kaldu udang perpaduan yang enak..

Tiba tiba kangen masakannya alm.ibuKarna udah berkeluarga aku coba aja ber eksperimen dan hasil + rasanya gak beda jauh sama masakannya ibuku dulu.Dan ibu nyebutnya udang masak merah hehehe begitupun judulnya 😂😂Selamat mencoba pecinta udang🍤🍤🍲🍽😘

29.03.20 .. Met malam sobat Cookpad,, masih #DiRumahAja kan bersama keluarga tercinta?!Malam ini saya masih sibuk ngetik resep untuk ikutan #CABEKU yaitu Challenge Bareng Komunitas, dimana tantangan pertama kali ini dari Komunitas Cookpad Depok yg memberikan tantangan mengolah makanan/minuman dari pohon seribu manfaat yaitu kelapa. Pohon kelapa sendiri setiap bagiannya bisa dimanfaatkan semua, dari akar, batang, daun, buah, bahkan bunganya. Dari tantangan tersebut, saya memanfaatkan santan kelapa dan membuat masakan "Udang Masak Santan" yg dasarnya dari masakan Aceh.Rencananya mau masak Udeung Teuphep (masakan Aceh),, tp krn santannya kebanyakan jd rasanya cenderung kaya kuah lemak. Kalau utk masak phep, santannya biasa sy cmn pakai 1/4 buah kelapa ukuran kecil. Soalnya beli kelapa disini kalau cmn 1/4 ga boleh, minimal 1/2 buah. Oea kelapa disini ukurannya kebanyakan lebih kecil drpd di Jawa. Krn udah beli 1/2 buah kelapa kecil,, mau disisain malah takutnya lupa ga keolah, akhirnya masukin semua santannya. Hasilnya malah enak bgt, perpaduan kuah berlemak plus ada asem2nya. Suami & anak suka.Cabai rawit sy pakai 10 buah ga tll pedas buat sy, cmn krn suami & anak jd kokinya ngalah. Walau sebenernya anak doyan pedas, krn beberapa hari yang lalu sempet sering sakit perut jd skrg sy kurangi makan pedesnya.#KelapaSeribuManfaat#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla