69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi

Ndi
Ndi @indrieskitchen
Eighty Four, Pennsylvania, USA

Baru kali ini ndi masak kari ayam dengan bumbu yang amat sangat komplit (niat bgt kali ini nyari bumbunya). Rasanya memang juara, jadi puaaaassss rasanya. Maappp yak nggak pake foto2, udah keblinger sama bumbu hahahahaha...

69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi

7 orang berencana membuat resep ini

Baru kali ini ndi masak kari ayam dengan bumbu yang amat sangat komplit (niat bgt kali ini nyari bumbunya). Rasanya memang juara, jadi puaaaassss rasanya. Maappp yak nggak pake foto2, udah keblinger sama bumbu hahahahaha...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 potongayam (ndi gunakan 12 paha dan 8 sayap)
  2. 250 grkentang super kecil - rebus, tiriskan, kupas kulitnya
  3. 2.5 kalengsantan
  4. Bumbu cemplung:
  5. 4 lbrdaun salam
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 2 batangsereh - geprek
  8. 1 cmlengkuas - geprek
  9. 1 batangdaun kari, petik daunnya
  10. 1 lbrdaun kunyit
  11. 1kayu manis (ukuran setelunjuk)
  12. 5kapulaga/cardamom (ndi: 3 green cardamom, 2 black cardamom)
  13. 2 bungalawang/ star anise
  14. 3 butircengkeh
  15. secukupnyaGula, garam, merica
  16. Bumbu halus:
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 150 grcabe merah + cabe kering
  20. 2 sdtkunyit
  21. 4 butirkemiri
  22. 1 ruasjahe
  23. 1 sdmketumbar
  24. 1 sdtjintan / cumin
  25. 1/2 sdtfennel seed
  26. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya - Ribet kan yak bumbunya, but its worthy (org pontianak bilang "sepahle")

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan 2 kaleng santan. Ndi pakai api sedang. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak, ayam matang. Masukkan kentang. Tambahkan sisa 1/2 kaleng santan. Aduk dan masak hingga ayam lembut. (Cukup lama nih masaknya +/- 1 jam)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ndi
Ndi @indrieskitchen
pada
Eighty Four, Pennsylvania, USA
Lahir dan besar di Pontianak, sekolah dan kerja di Jakarta, menetap dan sekarang tinggal di Eighty Four, Pennsylvania, USAFull time mom and homemaker with 1 daughter with special needs.Impossible is the new possible and keep moving forward.IG: Indrieskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa