Sup Kimlo

Name: Sup Kimlo
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Potong Krongkongan Ayam; 100 gr Dada Ayam; 2 Lt Air; 1 Papan Bihun/Soun (yang ada di rumah aja); 1 Buah Wortel; 3 Lembar Jamur Kuping; 1 Buah Sosis Ayam; 3 Buah Bakso Sapi; 2 Buah Bakso Seafood; 1 Batang Daun Bawang; 1 Batang Daun Seledri; 2 sdm Minyak Goreng; 1/2 Siung Bawang Bombay; 4 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 1/4 Biji Pala (Ambil dari 1 Biji pala utuh dibagi 4); 1 Kapulaga; 1 Ruas Jari Jahe; 1/2 sdt Gula; 1 sdt Garam; 1 sdt Saus Tiram; 2 sdt Minyak Ikan; 1 sdm Kecap Asin

Dahniear N. Indriani @dahniear

Bekasi

Menu makan hari ini sup kimlo, didedikasikan untuk anak yang sedang batuk pilek. Semoga setelah makan ini batuk pileknya go away. Bahan-bahannya yang ada di rumah aja ya, moms. Maka dari itu jangan bingung kalau lihat resep ini banyak perpaduannya antara ayam, sapi dan seafood. Bahannya bisa suka suka tapi yang pasti wortel, jamur kuping, sounnya ada 😁
#PejuangGoldenApron3 #DirumahAja #TetapKreatif

Lebih banyak

Sup Kimlo

Dahniear N. Indriani @dahniear

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30Menit

3 Porsi

1 PotongKrongkongan Ayam
100 grDada Ayam
2 LtAir
1 PapanBihun/Soun (yang ada di rumah aja)
1 BuahWortel
3 LembarJamur Kuping
1 BuahSosis Ayam
3 BuahBakso Sapi
2 BuahBakso Seafood
1 BatangDaun Bawang
1 BatangDaun Seledri
Bumbu Tumis
2 sdmMinyak Goreng
1/2 SiungBawang Bombay
4 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
Bumbu Cemplung
1/4 BijiPala (Ambil dari 1 Biji pala utuh dibagi 4)
1Kapulaga
1 Ruas JariJahe
1/2 sdtGula
1 sdtGaram
1 sdtSaus Tiram
2 sdtMinyak Ikan
1 sdmKecap Asin

Tersimpan

Cara Membuat

30Menit

1

Potong-potong semua bahan sesuai selera
2

Cuci dan lumuri ayam serta krongkongan ayam dengan jeruk nipis
3

Siapkan air 500ml (ambil dari total 2lt air), taruh air di dalam panci dan didihkan. Masukan ayam serta krongkongan ketika air sudah mendidih. Rebus 7 menit agar kotoran dan darah dari ayam hilang. Setelah 7 menit matikan kompor dan sisihkan ayam
4

Didihkan sisa air 1.5Lt (dari total 2Lt air yang telah diambil 500ml). Masukan kembali ayam yang telah direbus sebelumnya
5

Tumis Bumbu bawang dengan sedikit minyak. Bawang merah terlebih dahulu ditumis hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukan bawang bombay hingga layu dan terakhir masukan bawang putih
6

Masukan tumisan bawang ke dalam panci berisi rebusan ayam
7

Masukan sisa bumbu cemplung berupa jahe, kapulaga
8

Angkat dada ayam dari dalam panci dan potong potong
9

Masukan wortel, jamur, bakso seafood dan bakso sapi ke dalam panci, lalu tambahkan minyak ikan, saus tiram, kecap asin, garam dan gula. Tambahkan 1 batang seledri dan daun bawang. Aduk aduk hingga semua bahan tercampur dan masak hingga matang
10

Sambil menunggu matang, rendam bihun dengan air panas, potong potong seledri untuk taburan
11

Setelah matang sajikan bersama bihun/soun, potongan ayam, irisan seledri dan beri taburan bawang goreng