Mie Aceh Daging Sapi

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Cocok menjadi menu alternatif untuk mengolah daging sapi ketika Idul Adha seperti saat ini 😍👍🏻

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

Sumber: “Mie Aceh (Versi Kuah)” oleh BundaIndah_aura08. Terimakasih mbak resepnya enak banget seperti warung mie aceh langganan di kota saya 😍
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5874051-mie-aceh-versi-berkuah-pr_mangatthat?invite_token=mP2Xt1jnH7K8wgDPtJUCrCHU&shared_at=1596172704

#AgenRahasiaKeSumatra
#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
#PejuangGoldenApron3 #wk9
#CookpadCommunity_Malang
#SalamGemes #cendoldawet

Mie Aceh Daging Sapi

Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping. Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Cocok menjadi menu alternatif untuk mengolah daging sapi ketika Idul Adha seperti saat ini 😍👍🏻

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

Sumber: “Mie Aceh (Versi Kuah)” oleh BundaIndah_aura08. Terimakasih mbak resepnya enak banget seperti warung mie aceh langganan di kota saya 😍
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5874051-mie-aceh-versi-berkuah-pr_mangatthat?invite_token=mP2Xt1jnH7K8wgDPtJUCrCHU&shared_at=1596172704

#AgenRahasiaKeSumatra
#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
#PejuangGoldenApron3 #wk9
#CookpadCommunity_Malang
#SalamGemes #cendoldawet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 orang
45 menit
  1. 150 grmie basah kuning / mie lidi
  2. 100 grdaging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk)
  3. 200 mlkaldu sapi (kurangi jika ingin kering)
  4. 1 sdmbubuk kari (resep asli 1 sdt)
  5. 1 sdmgaram masala (opsional, resep asli tidak pakai)
  6. 2-3 sdmkecap manis
  7. Secukupnyakol, iris tipis
  8. 50 grtauge
  9. 1 buahtomat ukuran kecil-sedang, potong
  10. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  11. 2 tangkaidaun seledri, cincang
  12. Secukupnyagula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
  13. Bumbu halus
  14. 2 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 buahcabe merah keriting (boleh pakai cabe kering)
  17. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  18. 1 cmkunyit
  19. 2 butirkapulaga
  20. 1/4 sdtjinten
  21. 1/2 sdtmerica butiran
  22. Pelengkap
  23. Timun, emping, irisan bawang merah

Cara Membuat

1-2 orang
  1. 1

    Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek).

  2. 2

    Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan.

  3. 3

    Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering).

  4. 4

    Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.

  5. 5

    Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri.

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa