Rendang Daging

Dahniear N. Indriani
Dahniear N. Indriani @dahniear
Bekasi

Rendang daging salah satu makanan terenak di dunia. Untuk bisa menikmati rendang daging butuh waktu cukup lama saat memasaknya tapi sebanding dengan rasa akhirnya. Memang sungguh ga ada yang sia sia kalau bersabar.. dalam memasak kalau sabar dengan prosesnya insya allah hasil dijamin enak. Setidaknya enak untuk mengenyangkan perut sendiri 🤣 karena selera orang tentunya berbeda beda. Yuk melatih kesabaran melalui masak ☺️

#DirumahAja #KeDapurAja
#PejuangGoldenApron3

Rendang Daging

Rendang daging salah satu makanan terenak di dunia. Untuk bisa menikmati rendang daging butuh waktu cukup lama saat memasaknya tapi sebanding dengan rasa akhirnya. Memang sungguh ga ada yang sia sia kalau bersabar.. dalam memasak kalau sabar dengan prosesnya insya allah hasil dijamin enak. Setidaknya enak untuk mengenyangkan perut sendiri 🤣 karena selera orang tentunya berbeda beda. Yuk melatih kesabaran melalui masak ☺️

#DirumahAja #KeDapurAja
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
  1. 500 grDaging Sapi
  2. 1 sdtGaram
  3. 1 sdtKaldu Sapi Bubuk
  4. 1 sdmGula Pasir
  5. 7 LembarDaun Jeruk
  6. 3 LembarDaun Salam
  7. 1 LembarDaun Kunyit
  8. 2 BatangSereh
  9. 3 cmLengkuas
  10. 500 mlSantan (Saya 2 sachet santan instan 65ml)
  11. 370 mlAir
  12. Bumbu Halus
  13. 10 BuahCabai Merah Besar (Saya 5 Buah)
  14. 10 BuahCabai Merah Kriting (Saya skip)
  15. 5 SiungBawang Merah
  16. 5 SiungBawang Putih
  17. 3 cmJahe
  18. 1 sdtKetumbar Sangrai
  19. 1 sdtMerica Butiran
  20. 3 BuahKemiri
  21. 1 BatangKayumanis
  22. Bumbu Tambahan
  23. 1 sdmGula Aren
  24. 1 sdmDesaku Bumbu Balado (Pengganti cabai merah kriting)
  25. 8 sdmMinyak Goreng (Untuk menumis bumbu halus)

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Cuci lalu potong potong daging sapi lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus

  3. 3

    Siapkan 8sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang dan harum masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit

  4. 4

    Masukan daging sapi dan aduk aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, aduk aduk kembali. Masak hingga keluar minyak minyak dari bumbu dan daging

  5. 5

    Tambahkan santan instan lalu aduk aduk, masak lagi sebentar sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Lakukan selama 10 menit hingga bumbu meresap untuk selanjutnya akan dimasak menggukan panci presto

  6. 6

    Pindahkan daging yang telah dimasak tadi ke dalam panci presto. Masak selama 40menit lalu diamkan hingga panci presto sudah tidak panas dan kita pindahkan rendah ke penggorengan untuk kita masak kembali

  7. 7

    Ini hasil setelah dimasak dengan panci presto. Kita lanjut masak menggunakan penggorengan/teflon untuk mengeringkan bumbu rendangnya agar kadar air dalam bumbu berkurang

  8. 8

    Tambahkan kaldu sapi bubuk lalu saya tambahkan desaku bumbu balado untuk menambah rasa pedasnya

  9. 9

    Masak hingga rendang kering ya dan tes rasanya ya. Saya cukup sampai kering seperti ini. Ini sudah bisa dinikmati ya rendangnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dahniear N. Indriani
pada
Bekasi
Pejuang Golden Apron Spesial 👩‍🍳| (Alumni) Pejuang Golden Apron 3👩🏻‍🍳|(Alumni) Pejuang Golden Batik Apron | (Alumni) Pejuang Global Apron 👩‍🍳| ig @daniearnovitaindriani | CookpadCommunity_Bekasi
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa