Oncom dan peyek kacang
Selama saya tumbuh dan besar di kota Jogjakarta, saya tidak pernah makan oncom. Baru setelah menjadi urbanis di kota Jakarta, dan berkenalan dengan teman teman saya baru mengenal oncom dan jengkol
Ada beberapa temen yg bisa bikin oseng -oseng oncom yg enak benar rasanya. Temenku bilang yang penting jangan ditambahi air saat memasaknya, tambahkan kemangi dan atau leuncak untuk membuat oncom nya enak. Serta jangan lupa tambahkan kencur dalam jumlah yg lumayan banyak. (I never know Oncom until I move on and live in Jakarta. Some friend who come from Sunda West Java, introduced oncom to me. The secret recipe to cook oncom is you have to add some galangal, basil leaves and leuncak. Let it be dry, don't add any water when you cook oncom)
Oncom dan peyek kacang
Selama saya tumbuh dan besar di kota Jogjakarta, saya tidak pernah makan oncom. Baru setelah menjadi urbanis di kota Jakarta, dan berkenalan dengan teman teman saya baru mengenal oncom dan jengkol
Ada beberapa temen yg bisa bikin oseng -oseng oncom yg enak benar rasanya. Temenku bilang yang penting jangan ditambahi air saat memasaknya, tambahkan kemangi dan atau leuncak untuk membuat oncom nya enak. Serta jangan lupa tambahkan kencur dalam jumlah yg lumayan banyak. (I never know Oncom until I move on and live in Jakarta. Some friend who come from Sunda West Java, introduced oncom to me. The secret recipe to cook oncom is you have to add some galangal, basil leaves and leuncak. Let it be dry, don't add any water when you cook oncom)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Washing Basil leaves, Carrot and all the spices (Cuci bersih daun kemangi, Wortel dan semua bumbu)
- 2
Chop oncom into small pieces (Hancurkan atau potong potong oncom menjadi potongan kecil)
- 3
Peel and slice all the seasoning (Onion, Shallots, Galangal), Kupas dan iris halus semua bumbu Bawang putih, Bawang Merah dan Kencur.
- 4
Get ready to cook. Prepare a medium pan add some margarin. Let it be melted for a while. Add onion and fry until the onion smelt appear. (Siapkan wajan, panaskan margarin hingga meleleh. Tambahkan Bawang putih dan goreng sebentar sampai bau harum nya muncul)
- 5
Add the other seasoning, and let it fry for some minutes. (Tambahkan rempah yang lain, goreng sementara waktu)
- 6
Pour oncom into your pan. Let them dry on your pan. Then add your Basil. (Tambahkan oncom ke wajan, lalu goreng hingga kering sesuai selera anda, lalu tambahkan daun kemangi)
- 7
Plate on your dish as soon as posible. Add some peanut Crips for garnishing. And consume it. (Tempatkan ke atas piring, hiasi dengan peyek kacang, dan segera konsumsi selagi masih hangat)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar