109. Ozoni (sup tahun baru ala jepang)

Dapurmaknya airi
Dapurmaknya airi @riniagustina1712
Bangkok thailand

Selamat tahun baru buat temen2 cookpad,semoga di tahun yang baru membawa berkah buat kita semua,di tahun yang baru bisa bikin kita makin semangat buat ke dapur.

Ozoni/soup biasa di sajikan di tahun baru tradisi bagi masyarakat jepang atau wajib hukum nya menyantap soup ini di pagi hari di awal tahun.ozoni soup berisi mochi,daging dan juga sayuran,tiap daerah di jepang punya versi ozoni soup sendiri2,yang saya buat versi wilayah kanto (meliputi wilayah tokyo dan sekitar nya) seperti yang biasa mertua saya buat.soup nya bening,rasanya ringan dan nggak ribet memasak nya.

#pejuangGoldenapron3
#resepnamaairi

109. Ozoni (sup tahun baru ala jepang)

Selamat tahun baru buat temen2 cookpad,semoga di tahun yang baru membawa berkah buat kita semua,di tahun yang baru bisa bikin kita makin semangat buat ke dapur.

Ozoni/soup biasa di sajikan di tahun baru tradisi bagi masyarakat jepang atau wajib hukum nya menyantap soup ini di pagi hari di awal tahun.ozoni soup berisi mochi,daging dan juga sayuran,tiap daerah di jepang punya versi ozoni soup sendiri2,yang saya buat versi wilayah kanto (meliputi wilayah tokyo dan sekitar nya) seperti yang biasa mertua saya buat.soup nya bening,rasanya ringan dan nggak ribet memasak nya.

#pejuangGoldenapron3
#resepnamaairi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. Bahan soup :
  2. 100-150 grdaging ayam (saya bagian dada)
  3. 1 sachetdashi (kaldu jepang)
  4. 3 cupair
  5. 1/2 sdtshoyu
  6. mitsuba (parsley jepang) saya skip
  7. Untuk marinase ayamnya :
  8. 1 sdtcooking sake
  9. Sejumputgaram
  10. Bahan pelengkap :
  11. Secukupnyawortel bisa di iris model apa saja (optional)
  12. 3 tangkaisawi bakso (saya pakai horenso/bayam jepang)
  13. secukupnya kamaboko (optional)
  14. secukupnya katsuobushi (bonito) optional

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ukuran sekali hap saja ayam nya.dalam wadah tambahkan cooking sake dan sejumput garam,diamkan sekitar 15 menit.

  2. 2

    Rebus sayuran,potong horenso sekitar 3 cm

  3. 3

    Panaskan air,masukkan dashi.lalu masukan ayam,rebus ayam sekitar 5-7 menit (atau sesuai ukuran ayam,lebih besar bisa lebih lama) jika air berbusa buang busa nya,masukkan shoyu.cicipi rasa,kalau kurang asin bisa di tambahkan shoyu lagi,masak sampai kuah keluar minyak /simmer.

  4. 4

    Untuk penyajian,panggang dl mochi (saya panggang dengan oven toaster) bisa juga di teflon,sampai mochi ngembang.

  5. 5

    Selanjut nya tuang dengan soup,tambahkan sayuran pelengkap di atas nya.siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurmaknya airi
Dapurmaknya airi @riniagustina1712
pada
Bangkok thailand
mulai menulis di cookpad mei 2020Cookpad tempat saya menyimpan tulisan2 resep dari dapur saya.biar gampang nyari resepnya kalo tiba2 kepengen buat lagi.Fb : Arini suda (Agustina rini)https://www.facebook.com/rini.chan.5?mibextid=9R9pXOYoutube : Rinnot yt / @rinnotythttps://youtube.com/channel/UCB8pSDjHQHunrMruEW1pApQFollow Ig : riniagustina1712
Lebih banyak

Resep Serupa