I fu mi urai

Halo sahabat CWS, hari ini saya mau share resep I Fu Mi yang khas dengan tekstur mi- nya yang crispy. Untuk mi nya saya menggunakan Mi Urai Original @miburungdara. Saya memang sering pakai Mi Urai karena No pengawet loh, kenyal, tidak mudah putus dan rasanya enak. Karena kebetulan saya lagi kehabisan stok kaldu, saya buat kuah I Fu Mi dengan bumbu Ciptarasa Mi Kuah rasa Ayam Bawang. Saya kasi tip supaya sayur nya engga kematangan dan jadi layu yah. Kalau saya suka tumis dulu sayuran nya dan terakhir ditambahkan ke dalam kuah. Banyak yang coba cara saya ini dan cocok. Selamat mencoba, salam “Anyone can cook”

Lebih banyak

I fu mi urai

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 pakMI URAI Original, rebus dan beri minyak goreng dan atau minyak wijen supaya tidak lengket
2-3 siungbawang putih, cacah halus
1/3 buahbawang bombay, potong kotak
8 ekorudang jerbung, kupas sisakan ekor nya
75 gramdada ayam tanpa tulang dan kulit, iris tipis
3 butirbakso sapi atau ikan, iris tipis
1/4 kalengjamur kancing; buang airnya, cuci dan potong
Sedikitjamur kuping hitam, rendan air hangat dan iris
1/2 buahwortel, kupas dan iris tipis
1/2 buahbrokoli
4 batangjagung muda, belah dua
4-5 batangsawi hijau, potong kotak atau sawi putih
600 mLair
1 pakbumbu CIPTARASA mi kuah rasa Ayam Bawang
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap ikan
secukupnyaMerica
1/2 sdmminyak wijen
2 sdmtepung maizena/tapioka, cairkan dengan sedikit air
Pelengkap: acar timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

– Rebus Mi Urai selama 3-5 menit. Tiriskan dan beri sedikit minyak. Aduk rata.
– Di atas teflon, panaskan minyak secukupnya. Goreng mie dan balik hingga kedua sisinya crispy dan kecokelatan. Sisihkan atau susun di atas piring.
– Panaskan sedikit minyak dan tumis wortel, jagung muda dan bunga kol/ brokoli hingga setengah matang. Tambahkan sawi putih. Masak hingga layu. Sisihkan.
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2

– Tambahkan ayam dan udang kemudian masak sebentar hingga berubah warna.
– Tambahkan bakso dan jamur. Masak sebentar. Tambahkan kecap asin.
– Tuang air dan didihkan.
– Bumbuhi dengan bumbu Ciptarasa Mi Kuah Rasa Ayam Bawang, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
– Kentalkan dengan air maizena.
– Masukkan sayuran dan masak selama 1 menit.
– Terakhir tambahkan minyak wijen.
– Matikan apinya.
– Sajikan kuah bersama mi yang sudah digoreng tadi bersama acar.
Untuk 3 porsi
3

#miburungdara #miurai #ifumiurai #cookingwithsheila