Siapkan semua bahan.lalu cuci hinggs bersih.haluskan bumbu dgn cara di blender atau ulek.panaskan minyak

Tumis bumbu hingga harum.masukan daun salam.jeruk.kapulaga.serai.laos.aduk² hingga benar² harum dan bumbu matang..

Sambil menumis bumbu.tuang 300ml air kedalam kelapa remas² untuk mengambil santan kental saring dan sisihkan..campur 1600ml air dgn kelapa parut untuk santan encer remas² hingga keluar santan.lalu saring dan tuang ke tumisan bumbu tadi.aduk rata didihkan sambil di aduk² agar santan tdk pecah ya.

Setelah santan mendidh.tuang nangka muda yg telah di rebus sblm nya aduk² didhkan.tambahkan garam.kaldu bubuk.gula.didihkan kembali.terahir sblm di angkat.tuang santan kental.aduk terus sampai mendidih agar santan tdk pecah.hati² nangka hancur..cukup aduk pelan saja.

Sajikan

Selamat mencoba