Bandeng bumbu acar

Name: Bandeng bumbu acar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bandeng (bisa di sigar kecil2 agar duri tidak terlalu banyak/di fillet); 3 lembar daun salam; 1 serai; 7 cabe keriting; 5 cabe setan; Kunyit bubuk; 5 bawang merah; 3 bawang putih; Lada bubuk; Garam; Penyedap jamur; Daun korokeling; Cuka; Wortel; Timun; 1 sdt Kunyit bubuk; 1 sdm Ketumbak bubur; 1 sdm garam

Gracia Masihoroe @gracia22

Saya terinspirasi untuk membuat resep ini dari oma saya yg pernah masak ini

Lebih banyak

Bandeng bumbu acar

Gracia Masihoroe @gracia22

Saya terinspirasi untuk membuat resep ini dari oma saya yg pernah masak ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 kgbandeng (bisa di sigar kecil2 agar duri tidak terlalu banyak/di fillet)
3 lembardaun salam
1serai
7cabe keriting
5cabe setan
Kunyit bubuk
5bawang merah
3bawang putih
Lada bubuk
Garam
Penyedap jamur
Daun korokeling
Cuka
Wortel
Timun
Bahan marinasi ayam
1 sdtKunyit bubuk
1 sdmKetumbak bubur
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan menjadi beberapa bagian, marinasi ikan dan tunggu 15 menit agar bumbu meresap
2

Goreng ikan hingga kering
3

Haluskan bumbu dan tumis, lalu masukan serai, daun salam, selanjutnya masukan air
4

Masukan wortel yg sudah dipotong memanjang, beberapa menit kemudian masukan timun yg dibuang isinya dan dipotong memanjang
5

Masukan ikan, aduk hingga rata
6

Masukan garam, lada & penyedap rasa, 1 sdm cuka
7

Masukan daun korokeling lalu tes rasa dan matikan api
8

Bandeng bumbu acar siap untuk dinikmati