Pepes Tempe Udang

Name: Pepes Tempe Udang
Yield: 8 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tempe; 50 gr udang, kupas dan cincang kasar; 100 gr mix vegetable; 1 btr telur; 1/8 kelapa muda, parut; Kemangi; Daun salam; 1 btg serai, iris tipis; 2 lbr daun jeruk, buang tengahnya dan iris tipis; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 cm kencur; 3 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah keriting; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

Aneka hidangan kukus dari #kelasyoglosemar_kukus
Terinspirasi dr mba @annyrisyani, saya padukan pepes tempenya dg udang dan sayuran beku. Endul markendul..
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokya
#semangcook_dikukusenak

Lebih banyak

Pepes Tempe Udang

Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17

Semarang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 bks

250 grtempe
50 grudang, kupas dan cincang kasar
100 grmix vegetable
1 btrtelur
1/8kelapa muda, parut
Kemangi
Daun salam
1 btgserai, iris tipis
2 lbrdaun jeruk, buang tengahnya dan iris tipis
Bumbu halus (goreng sebentar baru dihaluskan)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar sangrai
1 cmkencur
3 buahcabe rawit merah
2 buahcabe merah keriting
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 tempe dan kukus, agar aromanya tdk terlalu menyengat saat dicampur dg kelapa, hancurkan agak kasar
2

Goreng bumbu sebelum dihaluskan
3

Campurkan bahan2 lainnya, kecuali telur, kemangi dan daun salam. Tes rasa
4

Apabila rasa sdh sesuai, tambahkan telur dan kemangi. Bungkus dg daun pisang, alasi dg daun salam
5

Kukus pepes selama 30 mnt. Bisa langsung dihidangkan atau dibakar terlebih dulu.