Cuci bersih ikan lalu campurkan dengan bumbu marinasi dan beri 1/2 sdt garam. Ulek² pake tangan jangan pake sekop haha, sisihkan dia dari hati dan tutup. cuekin siikan selama 15 menit.

Sembari nunggu ikan lanjut buat bumbu halusnya tapi si lengkuas jangan diajak.

Panaskan minyak untuk menggoreng ikan yang sudah dimarinasi, cemplung² doi goreng sampe matang dan sisihkan

Setelah goreng ikan sisihkan minyak bekas dan masukan ±3 sdm minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai harum, cemplungkan daun jeruk, irisan serai, si kandis, dan si lengkuas. Gongseng² setelah wanginya sampe ke pluto beri air, tambahkan garam,micin klu g mau ganti gula terus beri kaldu jamur. Aduk² sampai rata dan air sedikit berkurang.

Masukan ikan yang telah digoreng kedalam tumisan bumbu aduk², tadaaaaaa jadi! beri irisan cabe merah kalau mau, kalau ga mau, ga usah ga maksa kok hehe