Sup Ayam Angkak Sehat

Name: Sup Ayam Angkak Sehat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung Betina Muda (potong sesuai selera); 2-3 pcs Jamur Shiitake Kering Jumbo (buang batang, rendam dengan air panas sampai empuk lalu iris2); 10 pcs Angco / Chinese Red Dates (bilas dengan air); 10 siung Bawang Putih (geprek, cincang); 5-10 ruas Jahe (geprek, boleh di iris tipis2 jika ingin ikut dimakan - banyak nya sesuai selera ya saya suka banyak); 2 tbsp Angkak yg telah dihaluskan (uleg / blender); Secukupnya Air; Secukupnya Minyak untuk menumis (saya pakai pork lard agar lebih wangi); Secukupnya Garam; 1-2 tbsp Knorr Ayam; 1 tbsp Totole / Vetsin HK; Secukupnya Kecap Asin (cap Angsa); 2 sendok sup Shaoxing Wine / Angciu (tergantung selera ya banyak nya); 1 tbsp Gula Pasir

Nathalia Tj @nathaliatj

Salah satu Chinese herbal soup yg kaya akan nutrisi dan manfaat 🍲

Lebih banyak

Sup Ayam Angkak Sehat

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Nathalia Tj @nathaliatj

Salah satu Chinese herbal soup yg kaya akan nutrisi dan manfaat 🍲

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorAyam Kampung Betina Muda (potong sesuai selera)
2-3 pcsJamur Shiitake Kering Jumbo (buang batang, rendam dengan air panas sampai empuk lalu iris2)
10 pcsAngco / Chinese Red Dates (bilas dengan air)
10 siungBawang Putih (geprek, cincang)
5-10 ruasJahe (geprek, boleh di iris tipis2 jika ingin ikut dimakan - banyak nya sesuai selera ya saya suka banyak)
2 tbspAngkak yg telah dihaluskan (uleg / blender)
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis (saya pakai pork lard agar lebih wangi)
Bumbu :
SecukupnyaGaram
1-2 tbspKnorr Ayam
1 tbspTotole / Vetsin HK
SecukupnyaKecap Asin (cap Angsa)
2 sendoksup Shaoxing Wine / Angciu (tergantung selera ya banyak nya)
1 tbspGula Pasir

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam panci (saya pakai panci presto). Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, lalu masukkan ayam dan jamur shiitake dan Angkak halus. Siram dengan Angciu dan kecap asin lalu tumis sampai ayam berubah warna. Masukkan air mendidih lalu tutup panci presto. Saya menggunakan Fissler Vitavit, cukup 2-3 menit saja setelah bunyi lalu matikan api. Lama presto tergantung panci presto masing2 ya.
2

Buang uap dan tunggu sampai panci presto dapat dibuka. Nyalakan kembali api. Masukkan Angco. Lalu beri bumbu2 dan test rasa! Tunggu sebentar sampai Angco matang, angkat dan sajikan.
3

Kalau menggunakan panci biasa, masak di api sedang dan tutup panci sampai ayam empuk.

Dapoer_Bia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 17 Januari 2022 08.17

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Salah satu masakan favorit buatan papaBiasa tinggal makan ya kan dirumah 🤭Lagi kangen masakan itu,jd tanya papa resep e apa ternyata resep e simple bangett 🤭Cm papa biasa masak dikasih micin alias Ajinomoto 🤭 versi saya tnya micin ya,klo mau dikasi juga gpp sih,suka2 sih 😁Dan jangan pake ayam potong ya,karena rasanya pasti beda,better pake ayam kampung 😁

Maria Steffani
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Ini sup kesehatan. Angkak dipercaya dapat menurunkan kadar kolestrol, meningkatkan trombosit saat DBD, bahkan dikatakan baik untuk ibu2 sehabis melahirkan.Saya lihat dari channel youtube Dapur Yuli, sdh dimodifikasi resepnya. Rasanya enak, bisa disukai oleh berbagai kalangan. Masaknya pun mudah. Tinggal jadikan satu semua bahan. Selamat mencoba.#CookpadCommunity_Jakarta

Lionie Adi
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

GBA 49, 4/1/23Happy New Year 2023 !!Tak terasa 3 minggu menjelang kelulusan GBA nih ! Semoga bisa lolos sampai garis finish ya teman2 semua !Pada minggu ini kupersembahkan resep Sup Ayam Angkak, konon biasa dimasak kalau ada yang tidak enak body. Angkak dapat meningkatkan daya tahan tubuh, dipadukan dengan sup ayam kampung yang tinggi protein akan mempercepat pemulihan seseorang dari sakit. Gampang banget loh caranya, yu dicoba !Cooksnap @frielinggasit#PosbarMPASI#MPASITinggiProtein #MPASIWarrior#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Fanny Wijaya
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Resep Kesukaan Chelsemua takaran bahan² dapat disesuaikan dgn jumlah porsi yg akan dibuat yaa...utk penggunaan angkak jgn tll banyak ya karena akan menimbulkan rasa pahit yg berlebih

Vanessa Widjaja
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Sup ini sehaaat sekali & mudah dibuat. Jahe dpt menghangatkan badan dan angkak banyak manfaat kesehatannya: meningkatkan trombosit bagi yg terkena DBD, menurunkan kolesterol, serta baik u/ membersihkan limpa (info dari berbagai sumber). Gunakan ayam kampung agar kandungan gizi maksimal.

ells.cooking
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Sup ayam angkak ini biasa dimasak untuk anak2 kami saat terkena DBD. Angkak dipercaya dapat meningkatkan trombosit dalam darah. Rasanya enak dan segar...

Augustine Priyanto
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Sehat, enak, comfortingSuka deh dengan rebus2an seperti ini.. Tp sayang di rumah yg suka baru saya aja 😂Cocok banget untuk penghangat tubuh, apalagi sewaktu pemulihan dari sakit seperti DBD.cuss selamat mencoba!#TiketTheAprontis#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang

Monica Novara H.
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Sup Ayam Angkak bagus untuk menjaga kesehatan .. terutama sebagai penambah darah.

Yantie Ofarim
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Angkak ala anak kost’an 😊 masaknya pakai rice cooker 😝 gampang, sehat, dan enak 👌🏻👌🏻👌🏻

Veren Velecia
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

tineke
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Klo lagi tak enak badan paling enak makan pake sup ini....

Susy Chen
Sup Ayam Angkak Sup Ayam Angkak

Lagi pengen makan ayam tapi bosen yang digoreng-goreng, akhirnya bikin sup ini aja kebetulan bahannya lengkap. Pas banget di luar lagi hujan, kan enak ya dingin-dingin makan yang berkuah-kuah gini. Hehe.

Bella Dien

Rekomendasi Resep Lainnya