Glotak makanan khas tegal yang terbuat dari tempe gembus (ampas kedelai) dan tulang.Termasuk makanan merakyat .satu mangkok harganya 3000 rupiah. Sudah termasuk bubur.Biasanya kalo lagi di kampung , abis taraweh nyariin glotak. Memang kebanyakan yang jual pas ramadhan. Sekarang uda jarang bgt yg jual. Kemaren pas mudik aja gk nemu.Glotak biasa di sajikan dengan bubur dan di colet pake krupuk mie yang ada pasirnya.Jadi kita makan tuh gk pake sendok. Tapi pake krupuk tadi.Nama lain dari glotak itu bubur petis.#PejuangGoldenBatikApron

Olahan gembus pedas dari kota Tegal.

🌼 Bismillah,........Tanggal 6 Juni biasa diperingati sebagai Hari Tempe Nasional. Di Indonesia, terdapat banyak ragam jenis tempe, antara lain tempe yang terbuat dari kacang kedelai, kacang tanah, kacang koro, edamame, ampas tahu, dllGlotak adalah salah satu menu unik khas Tegal (Jateng) yang berbahan dasar tempe gembus / dages (tempe dari ampas tahu) dan balungan (tulangan) ayam / sapi.Konon, suara balungan yang beradu dengan wajan / panci ini lah asal muasal kata Glotak 🤭Glotak ini biasa disajikan dengan bubur atau pun bisa dicemilin dengan krupuk mie, syedap betul 👍🏼😊Resep ini saya ambil dari berbagai sumber.#SahabatTempe#CPBali_SahabatTempe2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OlahanTempeGembus

Bismillah.....Makanan satu ini kesukaan ibuku dan salah satu hidangan khas dari Tegal. Berbahan dasar tempe gembus (mirip oncom, tapi beda😁) yang dihaluskan, biasanya dicampur tulang sapi, kambing, ato ayam juga bisa. Kali ini aku bikin tanpa tulang sesuai stok bahan yang ada, tapi rasanya tetep maknyus😋.Seperti biasa untuk rempah daun salam, lengkuas, dan sereh aku haluskan (resep rahasia dari ibuku🤭). Agak ribet karena harus diiris dulu biar gampang saat dihaluskan di cobek, tapi bikin mantul walau tanpa MSG.Yuk lah kita buat👍👌😅#masaksimpel#glotakkhastegal

Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Makanan sederhana tapi ngangeni. Biasanya kalau kumpul temen2 ada sajian ini...#PejuangGoldenApron3

bagi gembus lovers yukk bikin... efek tinggal di perantauan jd tau banyak variasi khas cita rasa makanan di daerah masing masing

#makanankhasdaerah #newcookpadersIni makanan favoritku, kalo makan ini sama nasi panas aja udah sedep pake banget banget, apa lagi kalo di jambal aja sama kerupuk, udah abis nyampe 2 piring..Glotak ini makanan khas tegal jawa tengah, bahan dasar utamanya adalah gembus (ampas tahu yang berwarna putih), tapi aku lebih suka yang versi tempe campur gembus. Ceker bisa di ganti daging ayam, tulang ayam, tulang sapi sesuai selera. Dan ini aku buat versi banyak, kalo warga nya sedikit bisa di kurang2in yaa ;)Lets cook !!

Sekarang tinggal di cibinong dan kepenginnn bgt mkn glotak tapi ga ada yg jual makanan ini akhirnya yaa eksperimen sendiri dg modal "eyang google"Udah beberapa kali bikin ini gagal krn pernah baca di kasih santen+kunyit malah jadi kayak "mbek-mbek" beda bgt sm yg prnh q makan n liat, baru kali ini berhasill dan rasanyaaa itu mantab sekaliKlo di perhatikan mirip sama seblak ya 😂, tp bahan dasar nya beda bgtIni bahan dasarnya gembus/ dage/ampas tahu.Harga 1 bungkus gembus kecil di sini 1k klo di kampung 1k udh banyak bgt😂Glotak adalah makanan khas Tegal 💞

#FestivalResepAsia #gembus/oncomtegalSudah sekitar 20th yang lalu pernah makan sekali dan rasanya endeeess bgt. Nyari resep ga nemu2, nyari yg jualannya juga ga nemu2 dan akhirnya kemarin2 nyoba nyari lg akhirnya ada yg share resep. Kalo glotak sy bumbunya menyesuaikan yg ada aja di dapur 😁

Udah lama gak pulang kampung jadi kangen sama makanan yg satu ini. Terus pas banget kemarin di warung sayur deket rumah nemu "GEMBUS" terharuuuu 😂 akhirnya langsung eksekusi deh. Kata suamiku sih enaaaak mirip sama kayak yg di kampung, dan pedes juga jadi nikmat banget di makan pas masih hangat 🤤

Glotak atau petis ini terbuat dari dage/gembus/bongkrek..Yang di masak bersama dengan balungan(tulang)ayam atau sapi..Biasanya makannya dengan krupuk sebagai sendoknya...tidak menggunakan sendok sebagaimana biasanya...Rasanya yg pedes dan kaya dengan rasa rempah...menambah kenikmatan saat memakanya...

Glotak adalah makanan khas dr kota tegal, jateng.. rasanya yg khas unik dan memiliki rasa superr pedesss.... dijamin uenakk bagi yg sukak pedes... #BikinRamadhanBerkesan