928. Lontong Kikil khas Surabaya
Kesampaian juga niy nyicip lontong kikil. Pas punya stok kikil, cuss bikin lontong kikil.
Hidangan khas Surabaya ini berbahan dasar lontong dan kikil sapi. Lontongnya disajikan dengan kuah yang dimasak menggunakan berbagai macam rempah seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Kuah lontong kikil berwarna kuning seperti kuah opor ayam, tetapi ini lebih segar karena tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya.
Cita rasa yang dikeluarkan oleh kuahnya juga bisa menghangatkan karena ada kandungan jahe di dalam bumbu yang digunakan. Cucok dech disantap pas musim hujan seperti sekarang ini.
Simple kitchen hacks: Untuk menghilangkan bau amis dari kikil, direbusnya ditambah jahe sama daun jeruk. Nah biar hemat gas, rebus kikilnya pakai metode 15:30:15 (15 menit direbus, 30 menit didiamkan, 15 menit direbus lagi). Lalu untuk menghilangkan lendir dari kikil rebus, tambahkan garam. Tips lengkap merebus kikilnya bisa disimak di lampiran yes...
Source: Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week44
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#KulinerNusantaraKayana
928. Lontong Kikil khas Surabaya
Kesampaian juga niy nyicip lontong kikil. Pas punya stok kikil, cuss bikin lontong kikil.
Hidangan khas Surabaya ini berbahan dasar lontong dan kikil sapi. Lontongnya disajikan dengan kuah yang dimasak menggunakan berbagai macam rempah seperti jahe, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Kuah lontong kikil berwarna kuning seperti kuah opor ayam, tetapi ini lebih segar karena tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya.
Cita rasa yang dikeluarkan oleh kuahnya juga bisa menghangatkan karena ada kandungan jahe di dalam bumbu yang digunakan. Cucok dech disantap pas musim hujan seperti sekarang ini.
Simple kitchen hacks: Untuk menghilangkan bau amis dari kikil, direbusnya ditambah jahe sama daun jeruk. Nah biar hemat gas, rebus kikilnya pakai metode 15:30:15 (15 menit direbus, 30 menit didiamkan, 15 menit direbus lagi). Lalu untuk menghilangkan lendir dari kikil rebus, tambahkan garam. Tips lengkap merebus kikilnya bisa disimak di lampiran yes...
Source: Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week44
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#KulinerNusantaraKayana
Cara Membuat
- 1
Tumis Bumbu Haluskan hingga matang dan harum. Tambahkan Bumbu Aromatik. Tumis hingga layu. Kemudian pindahkan Bumbu ke dalam Air mendidih.
- 2
Setelah itu masukkan Kikil. Tambahkan Gula, Garam dan Kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
- 3
Membuat Sambal Kemiri:
Rebus Cabe dan Kemiri. Haluskan.
- 4
Penyajian:
✅ Tata Lontong dalam wadah
✅ Siram dengan kuah kikil
✅ Taburi daun bawang dan bawang goreng
- 5
Lontong Kikil khas Surabaya pun siap disajikan bersama Sambal Kemiri.
Selamat Mencoba 🙏😊
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Kikil Khas Surabaya Lontong Kikil Khas Surabaya
Bismilahirrahmanirrohim...Lontong Kikil adalah masakan tradisional dari Surabaya yang terdiri dari lontong dan kikil sapi yang disajikan dalam mangkok kemudian disiram dengan kuah yang panas dimakan dalam keadaan hangat 😋😍. Sesuai dengan tema BALON Challenge dengan bumbu Rempah-rempah disini masakan Lontong Kikil Khas Surabaya menggunakan bahan rempah seperti Temu Kunci, Jinten, dll.Dulu pas ke Surabaya pernah diajak saudaraku makan Lontong Kikil dan jg pernah icip Lontong Balap 😍 karena penasaran cara buat Lontong Kikil nya yuk kita cobaa 💪#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BALONChallenge#BalonKombes_minggu17#RempahRempah
-
081. Lontong Kikil Surabaya 081. Lontong Kikil Surabaya
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week_37#GoldenApronIni gegara pulkam lebaran lalu. Pak Su dan anak-anak jadi pada suka makanan jawa timuran deh... Tahu Tek, Tahu campur dan juga lontong kikil ini.
-
Lontong Kikil khas Surabaya Lontong Kikil khas Surabaya
#CookpadComunity_Sumut#stayathome#sayanganak#makindisayangsuami#stayathomeMasakpenuhcinta
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
Hari raya Idul Fitri identik dengan menu makanan lebaran yang khas, salah satunya yang wajib hadir adalah opor dan ketupat. selain Opor Ayam, ada Lontong Kikil Surabayayang bisa menjadi hidangan utama saat momen kebersamaan…Lontong Kikil berbahan dasar kikil sapi yang memiliki tekstur kenyal tetapi tidak alotDisajikan saat hangat, ditambah sambal dan jeruk nipis lebih nikmatLontong kikil merupakan makanan tradisional yang berasal dari Surabaya - Jawa TimurIni salah satu kuliner legendaris yang telah menjadi ikon kota Pahlawan. Hidangan yang menggugah selera ini telah memikat hati para pecinta makanan dengan perpaduan unik antara lontong yang lembut dan kikil sapi yang kenyal, dibalut dalam kuah yang kaya rempah.Dan kali ini Aku masak Lontong Kikil Surabaya yang menjadi favorit keluargaHayuuk yuukk… diicipin 😉Mbk @adeliamutiaMbk @anggilstiarMbk @silviatgi_4992#15#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁. Yuk membuat! 😄
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
Sering beli kikil sapi tp di bikin tumis pedas atau di santan aja, kebetulan si bungsu mau maem lontong karena kemarin habis sakit jadilah bikin lontong dg kuah segar , dan cocok rupanya sampai semua nambah terus 😉Source: Mama Azka Kitchen#MasakankhasSurabaya#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanDagingSapi#LontongKikilSurabaya
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
Lontong Kikil Surabaya menjadi menu favorit saya nih.. Kalo ke Surabaya sering banget beli lontong Kikil. Rasanya maknyuuuss...Sekarang nyoba bikin sendiri dirumah, untuk rasanya gak kalah enak kok.Ini enak bangeeeettt..Pakai resepnya mbak ira.Recook: Ira asti wredaniMakasih ya mbak resepnya. 😋😋#PejuangGoldenApron2#Mingguke48#cookpadcommunity_Surabaya#cookpadcommunity_Gresik#Banggakirimrecook
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
Malem-malem bikin lontong kikil, nyiapin sarapan buat bapak besok karena sebelum subuh sudah harus ke bandara. Untung lontongnya udah dibikin dulu agak sorean, jadi malemnya tinggal bikin kuah kikilnya. Cara bikin lontongnya tinggal klik link dibawah ya.. lengkap dengan sambal kemirinya juga.Source: Eka Puspitasari#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#cookpadcommunity_sukoharjo#cookpadcommunity_solo#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
#PejuangGoldenApron3 #MulaiMisiHero_Jakarta 😊 dr pagi nyari2 resep lontong kikil, nemulah resepnya mbk phien kitchen, kikil ini make petis jd rasanya ada khas2nya gitu..enak, mantap..yukk makan siang smuany ☺️
-
Lontong Kikil Surabaya Lontong Kikil Surabaya
2minggu disurabaya makan lontong kikil terus karna enak seger dan baru nyobain selama disurabaya.. baru tau kalo ini makanan khas jawa timur.dan hari ini pengen banget lontong kikil surabaya tapi jauh☹️setelah liat liat resep lontong kikil, sekarang kita coba eksekusi sendiri.ternyata lumayan enak buatan sendiri😄 terobati rasa kangen lontong kikil surabaya. cobain yuk,, ini enak seger dan nagih banget 😄
-
Lontong kikil Surabaya Lontong kikil Surabaya
Chewy chewy enak kikil tu mom, saya suka lontong kikil yang kuahnya ga pake santan lebih seger dan ga berat menurut saya. #PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar