Potong ikan dori kotak lalu marinasi dengan saos marinasi selama 30 menit.

Tumis bawang merah dan jahe hingga harum, lalu masukkan bawang putih dan bagian putih bawang daun.
Lanjutkan tumis hingga bawang daun mulai layu.

Kemudian tambahkan taosi, saos tiram, kecap hitam, shaoxing wine dan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan jamur dan tahu, lalu biarkan hingga air mendidih.

Setelah itu masukkan bawang bombay, paprika merah dan potongan ikan, aduk memutar perlahan supaya ikan dan tahu tidak hancur.

Setelah ikan berwarna putih, koreksi rasa. Lalu masukkan bagian hijau daun bawang.
Aduk sebentar saja, lalu matikan api.