Sambal goreng kentang hati cecek telur puyuh

Name: Sambal goreng kentang hati cecek telur puyuh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kentang dipotong kotak kotak lalu digoreng; Cecek atau kulit sapi yang sudah di rebus hingga empuk; Hati ayam yg sudah direbus lalu dipotong kecil kecil; Telur puyuh yang sudah direbus lalu dikupas; 5 biji Bawang merah; 5 biji Bawang putih; secukupnya Garam; 2 biji Kemiri; Cabai domba/rawit secukupnya sesuai selera; Daun salam; Daun jeruk; Lengkuas dan sereh; Tomat yang sudah diulek; Saos tiram dan saos sambal; Merica bubuk; Gula pasir; Kaldu jamur

youlandaperend @youlandaperend

Banjarbaru, Kalsel

Untuk bekal ke kampus yang bisa dimakan bareng bareng temen sekelas. Laris banget sampe ludes. #Berbag11Cerita

Lebih banyak

Sambal goreng kentang hati cecek telur puyuh

youlandaperend @youlandaperend

Banjarbaru, Kalsel

Untuk bekal ke kampus yang bisa dimakan bareng bareng temen sekelas. Laris banget sampe ludes. #Berbag11Cerita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Kentang dipotong kotak kotak lalu digoreng
Cecek atau kulit sapi yang sudah di rebus hingga empuk
Hati ayam yg sudah direbus lalu dipotong kecil kecil
Telur puyuh yang sudah direbus lalu dikupas
Bumbu ulek
5 bijiBawang merah
5 bijiBawang putih
secukupnyaGaram
2 bijiKemiri
Cabai domba/rawit secukupnya sesuai selera
Bahan geprek
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas dan sereh
Tomat yang sudah diulek
Bahan tabur
Saos tiram dan saos sambal
Merica bubuk
Gula pasir
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ulek lembut semua bumbu ulek dan garam tumis minyak panas
2

Masukan semua bumbu geprek
3

Masukkan tomat yang sudah diulek. Aduk aduk hingga si tomat layu dan kental seperti saos. Kemudian tambahkan saos tiram dan sedikit saos sambal
4

Tuangkan sedikit air agar tidak mudah gosong, tpi sedikit sja dan bumbu tabur sperti lada dan gula, aduk hingga tercampur. Bisa tambahkan garam lgi jika dirasa kurang
5

Masukkan hati, cecek, kentang dan telur puyuh. Aduk hingga tercampur bumbu
6

Taburkan kaldu jamur. Lalu tes rasa. Kemudian ditata di kotak makan.