Sup Jamur Kental Tanpa Krim/Susu/Terigu
Sesuai judul, sup ini beneran kental daaan creamy walaupun tanpa krim, susu cair, maupun terigu. Rahasianya apa? KENTANG! Jujur bikinnya mmg agak ribet karena banyak langkah, tapi sebanding rasa (dan pujian orang2 yang makan) dengan usahanya 😄.
Sup Jamur Kental Tanpa Krim/Susu/Terigu
Sesuai judul, sup ini beneran kental daaan creamy walaupun tanpa krim, susu cair, maupun terigu. Rahasianya apa? KENTANG! Jujur bikinnya mmg agak ribet karena banyak langkah, tapi sebanding rasa (dan pujian orang2 yang makan) dengan usahanya 😄.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga sedikit layu baru masukkan bawang putih dan daun bawang. Masak dengan api sedang hingga layu. Perhatikan api jangan sampai gosong.
- 2
Masukkan kentang, tumis sampai kentang sudah lebih empuk baru masukkan air. Didihkan lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak 15 menit.
- 3
Sambil menunggu, ambil wajan, panaskan jamur tanpa minyak sebentar 30-60 detik baru tambahkan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica (saya giling kasar) dan tumis hingga matang. Masukkan sebagian ke campuran sup tadi. Tutup kembali panci dan masak sekitar 10 menit. Sisa jamur akan dimasukkan nanti agar menambah tekstur.
- 4
Haluskan sup (saya pakai blender jadi harus tunggu agak dingin), tuang kembali ke dalam panci dan panaskan bersama sisa tumisan jamur dan bumbu keting. Panaskan sebentar saja agar tidak gosong.
- 5
Penyajian: olesi roti dengan mentega, oven hingga mentega leleh dan roti menjadi renyah. Taburi sup dengan daun seledri cacah lalu sajikan bersama roti. Alternatif lain bisa juga pakai roti tawar yang diolesi mentega lalu dipotong dadu dan dioven, taburkan roti ke atas sup.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar