Dough.
Campur bahan kering, tuang bahan basah, uleni dg kecepatan tinggi selama 10 menit.

Olesi tangan dan alas baking dg minyak, bulatkan adonan, proofing selama 30 menit.

Filling : campur margarin, cinnamon powder dan maizena, aduk rata.

Kembali ke dough, Pipihkan adonan, pastikan sama rata, oleskan filling, taburi gula palm, pastikan rata.

-Saya mengganti maizena dg curstad powder.
-Resep asli menggunakan 125gr palm sugar.

Gulung dg dirapatkan, gulung di sisi yg panjang, bagi adonan sesuai selera, tata d loyang yg sdh dioles margarin.
Proofing hingga mengembang 30-50% (15-20 menit).
Panggang d suhu 180°C, selama ±30 menit, saya memakai otang dg api sedang-kecil, 25 mnit rak bawah, stlah mulai kering, saya pindahkan ke rak atas.