Lahm Kabsah

laily meilia sari
laily meilia sari @lailymeilia
Tanggerang Selatan

Kali ini lebaran di Banjarmasin, biasanya menu lebaran ga jauh-jauh dari masakan banjar..
Pengen agak berbeda tahun ini, masak ala ala timur tengah jadi bikin nasi kabsah. Kayanya seru juga untuk sajian Lebaran

#BamasakBaimbai
#MenuLebaran
#EidMubarak
#RencanakanKebaikanmu
#CookpadComunity_Kalsel
#GenerasiAprontis

Lahm Kabsah

Kali ini lebaran di Banjarmasin, biasanya menu lebaran ga jauh-jauh dari masakan banjar..
Pengen agak berbeda tahun ini, masak ala ala timur tengah jadi bikin nasi kabsah. Kayanya seru juga untuk sajian Lebaran

#BamasakBaimbai
#MenuLebaran
#EidMubarak
#RencanakanKebaikanmu
#CookpadComunity_Kalsel
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. 1,5-2 kgBeras Basmati / beras pera (unus)
  2. 1 kgDaging Kambing (lamb chop, iga atau paha) bersihkan
  3. secukupnyaMaggi blok
  4. secukupnyaGaram
  5. 400 mlSaus tomat
  6. Tomat iris secukupnya
  7. Minyak goreng / olive oil
  8. Bumbu iris
  9. 1 buahBawang Bombay, iris halus
  10. 8 siungbawang merah, cincang halus
  11. 6 siungBawang Putih, cincang halus
  12. 3 cmJahe, iris halus
  13. Bumbu cemplung
  14. 7 butirStar Anise
  15. 4 potongKayu manis
  16. 1,5 sdmkapulaga india
  17. 1,5 sdmcengkeh
  18. 10 buahGreen Chilli segar
  19. Bumbu bubuk
  20. 2,5 sdmBumbuk Jinten Putih
  21. 1 sdmbubuk kunyit
  22. 1 sdmBubuk Lada Hitam
  23. 2 sdmBubuk Ketumbar
  24. 1 sdtsaffron (kalau skip, tambahkan kunyitnya)
  25. 1,5 sdtbumbu all spice

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Tumis bumbu iris hingga layu dengan sedikit minyak

  2. 2

    Masukkan bumbu cemplung & bumbu bubuk

  3. 3

    Masukkan daging dan tambahkan air, tomat, magi blok, & garam, masak hingga matang

  4. 4

    Angkat daging, kemudian masukkan beras kedalam kuah kaldu, jika agak susut, tambahkan air, masak beras dengan api kecil

  5. 5

    Pindahkan kedalam dandang, kukus hingga nasi matang

  6. 6

    Bakar daging, kemudian sajikan bersama nasi, acar & pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
laily meilia sari
laily meilia sari @lailymeilia
pada
Tanggerang Selatan

Komentar (9)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@lailymeilia Masya Allah.. rajinnya baolah kabsah 😍😍
Kawa ni sudah open order 🤭😁

Resep Serupa