Mangut Iwak Tongkol

Mangut Iwak Tongkol

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

Mangut Iwak Tongkol

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

Purbalingga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

200 gikan tongkol
Minyak
30 mlsantan kental
300 mlair
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
Penyedap (optional)
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahCabai merah besar
4 buahcabai rawit merah
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Bumbu Cemplung:
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasLengkuas
Pelengkap :
1 buahtomat, iris
2 buahcabai hijau iris serong
2 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol hingga setengah matang. Sambil menggoreng tongkol, haluskan semua bahan bumbu halus
2

Tumis bumbu halus bersama dengan semua bahan cemplung. Tumis hingga bumbu matang
3

Tambahkan 300ml air dan 30ml santan kental. Aduk rata
4

Masukan tongkol yang sudah digoreng, dan semua bahan pelengkap. Tambahkan gula, garam, penyedap (optional), koreksi rasa
5

Masak hingga kuah meresap dan sedikit mengental. Lalu sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nani Wahyuni Hwang @nanihwang

pada 11 Mei 2023 10.38

Purbalingga

Nutritionist yang hobi masak👩‍🍳Masih harus banyak belajar 😁😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Cabe Hijau Gula Merah Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe