550. Oblok Bebek
07.03.24
Bismillah...
Ramadan sebentar lagi, nih! Semua sudah mulai sibuk dengan persiapan menjelang puasa. Salah sarunya tradisi menyambut bulan ramadhan didaerah betawi sering disebut 'munggahan'. Kurang lebih acara makan bersama keluarga atau tetangga sambil maaf-maafan. Salah satu menu yang biasa disajikan adalah Oblok Bebek ini. Bebek yang digunakan pun sebenarnya bukan "bebek" yang berleher panjang.. tapi jenis entog/nila. Bebek jenis ini lehernya lebih pendek dan lebih gemuk, sehingga dagingnya pun jadi lebih banyak.
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#RamadanKombes_Minggu1
#CookpadCommunity_Bekasi
550. Oblok Bebek
07.03.24
Bismillah...
Ramadan sebentar lagi, nih! Semua sudah mulai sibuk dengan persiapan menjelang puasa. Salah sarunya tradisi menyambut bulan ramadhan didaerah betawi sering disebut 'munggahan'. Kurang lebih acara makan bersama keluarga atau tetangga sambil maaf-maafan. Salah satu menu yang biasa disajikan adalah Oblok Bebek ini. Bebek yang digunakan pun sebenarnya bukan "bebek" yang berleher panjang.. tapi jenis entog/nila. Bebek jenis ini lehernya lebih pendek dan lebih gemuk, sehingga dagingnya pun jadi lebih banyak.
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan
#RamadanKombes_Minggu1
#CookpadCommunity_Bekasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya.
Cuci bersih Bebek, lalu beri air perasaan lemon, diamkan ±5menit kemudian Bilas lalu tiriskan.
Haluskan bumbu.
- 2
Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum. Masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh. Setelah agak harum masukkan asam Jawa, aduk rata hingga bumbu tanak.
- 3
Masukkan Bebek, aduk merata. Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur.
Masak dengan api sedang hingga daging Bebek empuk & air menyusut.
- 4
Sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong. Koreksi rasa.
- 5
Siap disajikan dengan nasi hangat & lalapan 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
-
Oblok Bebek Betawi Oblok Bebek Betawi
Resep spesial banget dari saya kecil yang gak pernah saya lewatin setiap bulannya yang kini jadi favorit suami juga. Alhamdulillah resep langsung dari Mamahku tercinta, takaran dan komposisi bahannya pun gak pernah berubah. Yuk, cobain masak Oblok Betawi 🤩#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta
-
🦆Bebek Oblok 🦆Bebek Oblok
Salah satu menu makanan khas daerah Betawi
-
Oblok Bebek Peking Oblok Bebek Peking
Menu Idul Adha tahun ini ada Nasduk, Semur Tahu (karena jengkol lagi langka, kentang juga cepet soldnya) sambal kacang dan oblok bebek peking. So yummy, pengobat rindu masakan Enyak.#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta -
Oblok Bebek 🍖🍗 Oblok Bebek 🍖🍗
Yukk hari minggu mager buat keluar rumah karna maceett ceett pasti alhasil mumpung bersantai dirumah kita buat oblok aja dehh... Enduuull cyiinnnn 👍😋
-
Oblok 🦆 bebek Oblok 🦆 bebek
Pagi2 ke abg2 tkg sayur tumben2nan ada bebek,langsung beli deh,,cusss kita masak oblok bebek,,resep ngintip dari bunda naya nuy nuy🥰🥰
-
Oblok ayam/bebek Oblok ayam/bebek
Bingung buat menu buat acara PPT. Buka-buka ig nemu menu ini...nyari bebek lumayan susah mesti ke pasar besar. Kita modif ayam aja ya😀😀
-
Oblok bebek khas betawi Oblok bebek khas betawi
Makanan favorit, makanan ini selalu ada di acara2 betawi seperti (kondangan, selametan, arisan keluarga). Kalo makan pake ini pasti nambah nasi terus. Selain bebek, bisa nila/entog atau ayam kampung.
Lutfi Miyanti -
Bebek rica (Bebek Oblok) Bebek rica (Bebek Oblok)
Bebek rica yg super nikmat, bikin ngk berenti makan.
-
Oblok - oblok bebek khas betawi Oblok - oblok bebek khas betawi
Oblok - oblok/biasa disebut dengan krebek adalah masakan yang berasal dari suku Betawi. karena bunyinya yang blok,blok,blok. Biasanya oblok - oblok ini menggunakan ayam kampung, karena ayam kampung ini langka, jadi bisa diganti dengan menggunakan ayam negri/bebek. Oblok - oblok ini perpaduan rasa pedas, asin, gurih & juga asam. Biasanya bisa juga sebagai menu andalan pada hari raya lebaran/bisa juga menu sehari -hari.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CINTE_HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Anjanigur2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar