Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan
Ini salah satu masakan favorit saya.. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri.. selera ndeso banget 😘
Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan
Ini salah satu masakan favorit saya.. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri.. selera ndeso banget 😘
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong2 ikan lalu goreng sebentar
- 2
Tahu dipotong2 lalu sisihkan. Tempe dipotong2, rebus sebentar, tiriskan lalu goreng. Sisihkan.
- 3
Siapkan semua bumbu iris di atas
- 4
Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Berurutan mulai dari jahe, kunyit dan lengkuas hingga harum. Kemudian diikuti dg bawang putih. Setelah harum lalu masukkan bawang merah, daun bawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga tanak.
- 5
Didihkan santan encer di panci, lalu masukkan tahu hingga matang dan agak keras.
- 6
Setelah itu masukkan semua bahan yaitu bumbu tumis, tempe goreng dan ikan panggang. Masukkan semua kecuali tomat ya..
- 7
Aduk rata dan beri garam, penyedap dan terakhir gula. Biarkan sebentar setelah mendidih.
- 8
Terakhir, masukkan tomat hijau iris. Koreksi rasa lalu matikan api. Masakan siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut ikan panggangan (iwak pe) Mangut ikan panggangan (iwak pe)
❤❤❤ Kali ini saya masak mangut pake ikan pe panggangan.. Kalo di pesisir pantai, pasti byk yg jual. Kebetulan saya tinggal di Gresik, dan gampang bgt dapetin ikan panggangan mcm ini. Kalo di jawa tengah, mangutnya pake ikan lele.. 🙏 maafkan di foto itu ikan panggangannya ketutup bumbu 😜
-
Mangut panggangan ikan pe Mangut panggangan ikan pe
Ceritanya pas mo kerumah adek bawa panggangan ikan pe, karena disana ga ada yang jual... Sebagian dimasak mangut pake santan, sisanya mo buat penyetan ikan pe....... wah nikmat sekali....
-
Mangut iwak pe / ikan pari Mangut iwak pe / ikan pari
Mangut adalah masakan khas Jawa Tengah, khususnya daerah Yogyakarta, Solo, Semarang, dan sekitarnya. Hidangan ini biasanya dibuat dengan ikan yang digoreng atau dipanggang, lalu dimasak dengan kuah santan bumbu pedas. Kali ini aku buat mangut khas Semarang yaitu mangut ikan pari asap. Untuk level pedas bisa disesuaikan. Karena aku ga suka pedas, jadi takaran cabe aku kurangi.Ini sebabnya dibela2in impor mangut iwak pe dr Semarang & masak sendiri. Biasanya kalau beli, puedesnya nampol sampe ke ubun ubun 😅😅..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mangut ikan pe Mangut ikan pe
Kangen kampuang halaman. Dulu kecil suka banget dimasakin ini versi ngga pedes.
-
Kotokan Ikan Asap (Mangut) Kotokan Ikan Asap (Mangut)
Salah satu cara mengawetkan ikan adalah dengan teknik pengasapan. Aroma ikan asap yg khas menambah citarasa dalam masakan itu sendiri.Ikan yang saya gunakan kali ini ikan Pari asap, atau biasa disebut ikan Pe.Di Surabaya kami menyebut masakan ini dengan nama Kothokan, beberapa daerah lain menyebutnya mangut. Beberapa bahan ada yg berbeda tak jadi masalah ya.. masaklah sesuai bahan yg ada. Dan yg terpenting sesuai selera 😊#ceritadapurhariini#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Mangut ikan pe Mangut ikan pe
Aku paling suka masakan yg satu ini. Meskipun d rumah cm aq aja yang doyan 😁. Dari sekian banyak resep mangut ikan pe yg berseliweran d medsos, yg paling cocok untuk lidahku ya yg satu ini
-
Mangut Iwak Pe (mangut ikan pe) Mangut Iwak Pe (mangut ikan pe)
Resep andalan suami nih moms...Yuukk cobain yuukk, dijamin ngabisin nasi moms..
-
Mangut ikan pe Mangut ikan pe
bismillah.....ikut meramaikan Arisan CS kombes yah ,ini resep ke 2 aku CS punya ibu @NINGJULIE_RECIPES ,emang kedoyanan suami ditambah resep dari mba ning jdi tambah mantul...#cooksnapresep_ningjulie#cookpadcommunity_bekasi
-
Mangut ikan pe Mangut ikan pe
Makanan ini favorit saya sejak kecil hingga sekarang… kalo dulu ibu yang selalu masakin sekarang udh bisa masak sendiri🥰🥰🥰…..
luthfi auliya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)