Soto kudus

Name: Soto kudus
Yield: 5 porzi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍲 bahan rebusan ayam :; 300 gr daging ayam tanpa tulang; 3 lbr daun salam; 2 btg serai geprek; 3 cm laos geprek; 1 btg sledri (masukkan begitu saja tanpa dipotong2); 1 btg daun bawang (tanpa diiris); secukupnya air; 🍲 bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 3 cm jahe (digeprek saja tdk dihaluskan); 🍲 bumbu penyedap :; 2 sdm gula merah (saya pakai yg bubuk, disesuaikan selera ya); 1 sdt kaldu jamur non msg; 6 sdm kecap manis; 1,5 sdt garam (sesuaikan selera); 🍲 atur dalam mangkuk :; 1 genggam taoge rebus (sesuai selera); 1 centong nasi hangat (takaran disesuaikan); 1 potong suwiran ayam; 1 batang daun bawang iris tipis; sesuai selera brambang goreng / bawang goreng; 🍜 pelengkap :; 1 buah jeruk nipis; sesuai selera sambal; sesuai selera tempe goreng, telur rebus atau yang lainnya

Mama @dapurmama

Salah satu menu sarapan praktis yang cocok dan disukai keluarga. Tidak ribet tapi enak. Resep asli dari mbak Ashalinaqueen. Recommended untuk dicoba mommiess 😘

Lebih banyak

Soto kudus

Mama @dapurmama

Salah satu menu sarapan praktis yang cocok dan disukai keluarga. Tidak ribet tapi enak. Resep asli dari mbak Ashalinaqueen. Recommended untuk dicoba mommiess 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porzi

🍲 bahan rebusan ayam :
300 grdaging ayam tanpa tulang
3 lbrdaun salam
2 btgserai geprek
3 cmlaos geprek
1 btgsledri (masukkan begitu saja tanpa dipotong2)
1 btgdaun bawang (tanpa diiris)
secukupnyaair
🍲 bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtjinten bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
3 cmjahe (digeprek saja tdk dihaluskan)
🍲 bumbu penyedap :
2 sdmgula merah (saya pakai yg bubuk, disesuaikan selera ya)
1 sdtkaldu jamur non msg
6 sdmkecap manis
1,5 sdtgaram (sesuaikan selera)
🍲 atur dalam mangkuk :
1 genggamtaoge rebus (sesuai selera)
1 centong nasihangat (takaran disesuaikan)
1 potongsuwiran ayam
1 batangdaun bawang iris tipis
sesuai selerabrambang goreng / bawang goreng
🍜 pelengkap :
1 buahjeruk nipis
sesuai selerasambal
sesuai seleratempe goreng, telur rebus atau yang lainnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan untuk ayam rebusan kecuali sledri dan daun bawang. Jika sudah empuk angkat ayam dan suwir2, sisihkan.
2

Tumis bumbu masukkan ke dalam sisa air rebusan ayam tambahkan sledri utuh dan daun bawang utuh. Masukkan bumbu penyedap (gula merah, kaldu jamur,kecap manis, garam). Tes rasa sesuaikan dengan selera.
3

Sajikan dalam mangkuk (nasi, taoge, daun bawang iris, bawang merah dan putih goreng). Tambahkan bahan pelengkap.
4

Siap dinikmati