Soto Padang (Sumatera Barat)

Sudah lama banget pengin nyobain masak Soto Padang, tapi selalu maju mundur lihat bumbunya dan persiapan bahan-bahannya yang sungguh banyak itu.
Karena saya penginnya rasa yang autentik nih ya, akhirnya saya sampai beli bumbu soto, bumbu minyak, dan kerupuk merah khas padang di online shop.
Setelah berbagai browsing info di internet, Ada sedikit perbedaan bumbu soto padang antara satu lainnya. Akhirnya saya pilih 2 referensi resep, ditambah dengan bumbu kemasan yang saya beli secara online.
Hasilnyaaa… worth all the effort. Dengan banyaknya bumbu yang dipakai, ternyata menghasilkan rasa yang seimbang, gurih aromatik, dengan pencampuran tekstur dari kuah sop, so’un, perkedel yang lembut, kerupuk yang kriuk, daging yang krispi, semuanya berpadu sempurna.
Referensi resep :
YT Uda Awal & Cheche Kitchen
#BamasakBesamaan_AnekaSoto
#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Soto Padang (Sumatera Barat)
Sudah lama banget pengin nyobain masak Soto Padang, tapi selalu maju mundur lihat bumbunya dan persiapan bahan-bahannya yang sungguh banyak itu.
Karena saya penginnya rasa yang autentik nih ya, akhirnya saya sampai beli bumbu soto, bumbu minyak, dan kerupuk merah khas padang di online shop.
Setelah berbagai browsing info di internet, Ada sedikit perbedaan bumbu soto padang antara satu lainnya. Akhirnya saya pilih 2 referensi resep, ditambah dengan bumbu kemasan yang saya beli secara online.
Hasilnyaaa… worth all the effort. Dengan banyaknya bumbu yang dipakai, ternyata menghasilkan rasa yang seimbang, gurih aromatik, dengan pencampuran tekstur dari kuah sop, so’un, perkedel yang lembut, kerupuk yang kriuk, daging yang krispi, semuanya berpadu sempurna.
Referensi resep :
YT Uda Awal & Cheche Kitchen
#BamasakBesamaan_AnekaSoto
#SemangkukSoto
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daging, biarkan utuh dengan ukuran besar.
Rebus daging sapi terlebih dahulu sampai setengah matang, simpan air sisa merebusnya. - 2
Siapkan berbagai bahan bumbu halus, dan bumbu aromatik biarkan utuh.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus, sisakan setengah bagian bawang merah dan putih untuk diiris tipis. Sisihkan.
Iris tipis juga daun bawang, sisihkan.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang iris sampai sedikit kecoklatan, masukkan bumbu halus yang sudah diblender.
Tumis sampai matang. - 5
Siapkan air rebusan daging dipanci, tambahkan daging sapi, masukkan bumbu halus, bumbu aromatik, bumbu soto bubuk, bumbu minyak, daun bawang, dan tambahkan air secukupnya untuk mematangkan daging.
- 6
Setelah daging empuk, angkat daging, iris agak tipis, kemudian goreng sampai cukup kering.
- 7
Goreng kerupuk merah secukupnya.
- 8
Siapkan bahan perkedel kentang, buat perkedel kentang, dan goreng sampai matang.
- 9
Siapkan bahan-bahan pelengkap lainnya.
Tata di dalam mangkok. - 10
Tuang kuah soto ke mangkok, yang terakhir beri kerupuk merah.
Siap disajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Padang khas Sumatera Barat Soto Padang khas Sumatera Barat
Yeeeyyy....kesampaian makan soto padang,,segerrrrr banget 😋👌 alhamdulillah diajakin #KopiJos dolan ke Sumbar yang kulinernya khas. Untuk resepnya saya ngintip punya mbak @andaikubisa aaiihhh...bergoyang lidahku terlalu segerrnyaaa..😋 dan ini saya kombinasi dengan lontong, klo anak² lebih suka pakai nasi. Tetep enakkkk doonggg ... 👌#KopiJosDolan_Kesumbar#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#anekasotoinong Ika Mahendra Moenif -
Soto Padang Soto Padang
Bismillah...#resep26#resolusi2019#berburucelemekemasCek punya cek ternyata belum pernah posting resep soto padang nih.Mumpung kerupuk merahnya masih ada karena disingkawang ga ada yg jual😅Karena suami orang padang ini menu fav.nya Selain soto ayam.Biasanya buat soto padang kuahnya merah. Nah ini karena bikin untuk anak-anak juga jd cabainya dipisah.Yang malas bikin sambal boleh langsung campur cabai merah sesuai selera kedalam bumbu halus yaa👌 Mommy Nadhifa -
Soto Padang Soto Padang
Kamu tim sekte mana? Soto pakai kecap atau tidak???😂😅Soto padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Hidangan ini berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Selain di kota Padang, Sumatera Barat, hidangan soto padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. Aku baru pertama kali cobain masak dan makan soto padang ini, udah kebayang sih rasa gurih nya karena kaya rempah😊terimakasih resep nya kak @tommy1103#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025#semangkuksoto Dapur Halal (Indri) -
Soto Padang Soto Padang
Suka banget segala jenis soto, tiap soto beda citarasa walau bumbu dasar mirip2 pdhl asalnya dari berbagai daerah, kali ini buat soto padang yg kuahnya segeerrr, resepnya dpt dari internet tapi g pake kerupuk merah krn misua g suka n g pake sambel merah krn kurang nendang...hahahaha...cuss resepnya yovira nasution -
Soto Padang Soto Padang
Soto Padang Cooksnap buat Uni @MitaNiez , sebenarnya ini Cooksnap yang tertunda beberapa minggu yang lalu, dikarenakan mencari bumbu khususnya yg penuh perjuangan, gak cuma berjuang di #PejuangGoldenBatikApron saja loh 🤭.Dulu pernah mencoba membuat soto padang, tapi rasanya sangat berbeda dengan soto padang yang sekarang aku masak ini, ternyata rahasianya ada di bumbu khusus itu, mau tau dong apa itu ... Ini dia Bumbu Khususnya " Minyak Soto "Dengan menambahkan Minyak Soto, dari aroma soto menjadi sangat wangi dan juga rasanya lebih nikmat.Untuk memasak Soto Padang yang nikmat butuh perjuangan, begitu pula untuk mendapatkan Golden Batik Apron harus berjuang selama 1 tahun, dengan mengupload satu resep baru setiap minggunya. Yuk Uni @MitaNiez kita berjuang sama2 sampai Lulus meraih Golden Batik Apron, jangan pernah lupa utk upload resep tiap minggu ya. Semangat 💪😍#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Tangerang#Soto#SotoPadang#CeritaDapurHariIni Anik P@won Qulo -
Soto Padang Soto Padang
Rancak Bana... Satu kata buat Soto Padang ini. Penggunaan daging sengkel membuat cita rasa soto Padang ini naik level apalagi sebelumnya direbus dengan rempah kapolaga, cengkih dan bunga lawang, mantaabbb . Apalagi dimakan dengan kerupuk merahnya... Wwiihh... Mantab.Ternyata soto Padang ini tidak kalah dengan yg jualan di pinggir jalan RatnaUeeennnaaahhkkk tenaaannn..Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#BALONChallenge#RempahRempah#Balonkombes_Minggu17 tommy wiriadi putra -
Soto Padang Soto Padang
Setelah penasaran dengan rendang padang, sekarang penasaran dengan soto padang... Jadi deh, Soto Padang Homemade #SotoNusantara Ratih73_Indonesia -
Soto Padang Soto Padang
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُMasih dengan si daging qurban dan soto menyoto,, yang kemaren dari jakarta kita terbang ke padang alias soto padang..MasyaAllah 😍. Secara dah belasan tahun gak pulang kampuang, at least bisa ngerasain sotonya la ya hehe... Bumbunya top bangeeet, mantuuull....si kecil sampe lahap makannya, alhamdulilah ,,ini makannya sampe speechless 💜. Dan masih juga dalam rangka menguras isi kulkas yang bumbu2/bahan2nya masih bisa dipakai dan gak bikin sampah 😬. Bahan2nya memang banyak dipakai dalam resep ini tapi worth it bangeeet dengan rasanya yang top 👍.Saya pakai setengah resep aja..Source: icha irawan#kuraskulkas Vivi Susanty -
Soto Padang Soto Padang
Bikin soto lagi 🥰Resep andalan...Kali ini bikin dagingnya yang banyak, biar kuahnya lebih yummy ❤️#SemangkukSoto#Gas2025 desmawati kuretangin -
Soto Padang Soto Padang
Bismillah..Masakan yang kayaknya khas banget di rumah mimi. Sebagai soto lovers, mimi selalu nyoba soto dari berbagai daerah.Kali ini jalan2 ke Padang dulu.Citarasa sotonya mengandung rempah tapi rasa ringan dan lebih segar. Khasnya sii pakai daging sapi yg ikut diungkep dan diiris tipis dan digoreng. Tapi karena stokan adanya ayam aja..jadi bikin sesuai dengan bahan yang ada.Ciri khas lainnya : kerupuk merah, perkedel kentang dan sambel merah.Kalo beli suka banget pake banyak2 sambel merahnya, dikucuri jeruk limau.. beuh soto emg ga pernah salah untuk menambah nafsu makan (buat mimi) mau tiap hari disuruh makan soto ge ayok aja, asal ada perkedelnya🤭🤭.Menyelesaikan misi terakhir dr Mamah di Ramadan Camp dengan slogan " Penawar Rindu Masakan Ibu". Aslinya kalo khas lebaran ala ibu ya serundeng dan opor ayam pedes..Tapi kali ini mau menyajikan menu segar rekomendasi saat lebaran. Menggantikan opor saat dilanda bosan dgn masakan santan.Terimakasi inspirasi resepnya mba @MomAdjo#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi ( week 13)#CeritaDapurHariIni#KopijosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
Soto Padang Soto Padang
Salah satu soto favorit saya, rasanya segar dan kaya akan rempah Novera Asrida -
Soto Padang Soto Padang
Posbar ke-4 (Minggu ke-3/Februari 2025)Indonesia kaya akan berbagai jenis kuliner. Salah satu kuliner yang paling mudah kita temukan adalah soto. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki resep sotonya masing2.Salah satunya adalah soto Padang. Soto dari daerah Sumatera Barat ini memiliki kuah bening dengan irisan daging yang digoreng kering. Soto disajikan dengan kerupuk merah dan perkedel kentang.Yang penasaran sama rasanya, cuz langsung aja dicoba...Source : desmawati kuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14787035#SemangkukSoto#GAS2025#wongkito_ngirupsoto#CookpadCommunity_Palembang Selera Ummi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)