Woku Ikan Kembung, Masakan Rumah Rasa Manado
[Save dulu biar ga lupa kalo pengen masak lagi🤗]
Aku tuh sebenernya suka banget liat orang masak seafood woku, apalagi pake kepiting atau udang. Tapi sedihnya, aku alergi macam-macam seafood, kecuali satu: ikan kembung. Jadi setiap pengen ngerasain pedes segernya woku khas Manado, ya ini satu-satunya pilihan. Dan ternyata... justru pake ikan kembung ini rasanya makin cocok! Ga amis, gurihnya dapet, dan bumbunya meresap banget.
Udah beberapa kali coba modifikasi, dan versi ini paling cucok di lidahku. Kuahnya segar, pedesnya nampol, dan wangi dari daun aromatiknya itu khas banget, bikin nagih.
✨Makan ini pake nasi anget, siap-siap nambah terus
✨Jangan lupa cooksnap kalo nyobain yaa 🤗
#masakanmanado #wokuikan #ikanwoku #reseprumahan #ikanpedas #masakdirumah #resepkeluarga #kembungwoku #resepsimple #masakanpedas #SeafoodLezat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Woku Ikan Kembung, Masakan Rumah Rasa Manado
[Save dulu biar ga lupa kalo pengen masak lagi🤗]
Aku tuh sebenernya suka banget liat orang masak seafood woku, apalagi pake kepiting atau udang. Tapi sedihnya, aku alergi macam-macam seafood, kecuali satu: ikan kembung. Jadi setiap pengen ngerasain pedes segernya woku khas Manado, ya ini satu-satunya pilihan. Dan ternyata... justru pake ikan kembung ini rasanya makin cocok! Ga amis, gurihnya dapet, dan bumbunya meresap banget.
Udah beberapa kali coba modifikasi, dan versi ini paling cucok di lidahku. Kuahnya segar, pedesnya nampol, dan wangi dari daun aromatiknya itu khas banget, bikin nagih.
✨Makan ini pake nasi anget, siap-siap nambah terus
✨Jangan lupa cooksnap kalo nyobain yaa 🤗
#masakanmanado #wokuikan #ikanwoku #reseprumahan #ikanpedas #masakdirumah #resepkeluarga #kembungwoku #resepsimple #masakanpedas #SeafoodLezat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, buang bagian ingsang dan perutnya. Kemudian belah dua jika ingin dibuat menjadi 6 porsi. Lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis dan garam. Marinasi 10-15 menit sembari menyiapkan bahan lainnya.
- 2
Panggang atau goreng ikan hingga setengah matang. (atau sesuai selera, kalau lebih suka langsung dimasak juga tidak masalah)
- 3
💡Tips menggoreng ikan agar tidak meledak:
Taburi minyak dengan sedikit terigu saat menggoreng karena terigu menyerap air yang ditolak oleh minyak panas sehingga percikan yang ditimbulkan akan mereda. - 4
Uleg atau blender kasar bumbu halus lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga matang.
- 5
Tuang air, garam dan penyedap, aduk rata. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan. Aduk kembali dengan hati-hati. Masak hingga air menyurut setengahnya.
- 6
Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan kompor.
- 7
Sajikan 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Woku Khas Manado Food Ikan Woku Khas Manado Food
Makan Ikan Woku ini oce bingitz .. Gak ada ayam ganti ikan juga rasane mantap .. maknyoss
-
Telur Ikan Woku ala Manado Telur Ikan Woku ala Manado
Suka banget makan ini di RM makan manado. Banyak dijual di ITC Kuningan Jakarta. Makan nya pakai tumis bunga pepaya atau suwir ikan cakalang. Ummm yummy!!😋
-
Ikan Woku ala Manado Ikan Woku ala Manado
Siapa yg suka makan masakan Manado? Ya, makanan Manado kaya akan rempah dan menyehatkan.Berikut adalah resep Ikan woku belanga ala Manado (krn sy asli orang Manado). Resep ini bisa juga dipakai untuk membuat Ayam woku, Tuna woku dll.. dagingnya tinggal disesuaikan aja.#PejuangGoldenApron3#TiketMasukGoldenApron3#menusehat#makanandiet#rendahkalori
-
Ikan Woku Belanga (masakan rumah sederhana) Ikan Woku Belanga (masakan rumah sederhana)
Paksu belanja di warung nyari ikan tongkol, ternyata si ayuk ga beli ikan tongkol. Trus ditawarinlah si ikan salmon putih (?) yang saya eksekusi kali ini. Saya baru sekali ini denger dan lihat namanya ikan salmon putih 😅 Ukuran ikannya gede, ada kali setengah kilo.Rasanya sih mirip ikan laut pada umumnya yah, kayak ikan salem/salam gitu. Resep pake mba Diyah Kuntari Ummu Musa, saya tambah cabe rawit & bikin versi kering 😄
-
Ikan kembung masak woku Ikan kembung masak woku
Ikan kembung masak woku....lupa di kasih daun kemangi.....
-
Ikan Woku Khas Manado Ikan Woku Khas Manado
Masakan Manado yang melegenda adalah Woku. Bisa pake ikan, ayam atau daging sesuai selera. Karena di kulkas ada ikan terisi segar, maka kupakai ikan terisi deh. Dan karena kurang jago makan pedas, maka rawit merahnya kubuang bijinya. Hasilnya mantap banget.#berburucelemekemas#Resolusi2019#Pekan_Manado#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ikan Woku ala Manado Ikan Woku ala Manado
#pekan_manadoPapaSay yang orang Padang suka makanan pedas, berempah dan bersantan2, sayangnya saya kurang suka kuah santan. Makanya masakan Manado yang mirip2 masakan Padang menjadi penyatu selera kami. Bumbu rempahnya dapat.. freshnya juga dapat. Pokoknya ''We lop yu pul" Manado..😙😙😙
-
Ikan Kembung Masak Woku Ikan Kembung Masak Woku
Pertama kali nyoba masak makanan Manado, yaitu Woku. Ini bisa pake ikan ataupun ayam
-
Sup Ikan Tongkol Woku khas Manado Sup Ikan Tongkol Woku khas Manado
I love Manado's foods! Basically aku suka makanan yg pedes dan rich of herbs. Resep ini aku dapat dari googling dan mengumpulkan dari banyak sumber kemudian aku kreasikan sendiri. Walaupun aku asli Jawa, tapi rasa sup ikan ini hampir mirip dengan yang aku makan di resto manado. Rasanya segar dan sedap dan yang pasti aku ga pakai micin ya hehe. Ini kurang pedes aja karena orang rumah punya standar pedesnya sendiri hehe. Happy trying and recooking!
-
Ikan Woku Manado Ikan Woku Manado
Critanya bokap baru dtg dr sulawesi bawa macem2 ikan yg sy gak tau namanya apa aja. Bokap sy emang demen banget makan ikan, di sulawesi sana memang org2 lebih sering makan ikan u/ menu sehari-hari, krn sangat mudah + murah mendapatkan ikan laut yg fresh (tdk seperti di pulau jawa apalagi jakarta) & rasa ikan-nya juga lebih gurih. Untuk masak woku kali ini sy pakai ikan fillet yg dagingnya berwarna putih, mungkin ini sejenis kakap tp sy gak tau pasti hanya nebak aja 😂 rasanya mirip kakap tapi agak lebih padat aja teksturnya.Masak woku gini bisa pakai ikan apa saja yaa, tuna, ekor kuning, tongkol, kembung pun bisa. 😊👍 kunci nya terletak pd lengkapnya daun2an yg digunakan. Makin lengkap makin enakkkk...
-
Woku Ikan Nila Khas Manado Woku Ikan Nila Khas Manado
Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun (dimasak dalam daun).#272#Lauk#Ikan#KulinerNusantara#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar