Cara membuat ayam betutu

1. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum dan benar2 matang.

2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata.

3. Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap.

4. Masak sambil balik2 ayam supaya bumbu merata. Siram juga bagian atasnya supaya terkena bumbu.

Cara membuat taluh base suna cekuh

1. Rebus telur lalu goreng hingga berkuit.

Note. Ketika menggoreng telur, pastikan minyak benar2 panas sekali dan pakai minyak yg banyak hingga telur terendam. Supaya hasilnya mulus & cantik.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar2 matang.

3. Tambahkan air, lalu masukkan telur. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa, tambahkan jika kurang.

Cara membuat jukut kacang panjang

1. Potong kacang panjang menjadi 4 bagian. Lalu rebus hingga empuk.

2. Belah kacang panjang menjadi 2 bagian. Belah memanjang.

3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air dan santan. Tambahkan gula garam.

Cara membuat sate lilit

1. Siapkan wadah. Masukkan daging ikan tuna yg sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu halus, dan bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.

Koreksi rasa (goreng sedikit adonan) tambahkan jika kurang.

2. Ambil 1 sdm adonan, beri sereh di bagian tengahnya, lalu kepal2 hingga padat. (Alasi tangan dg plastik supaya tidak kepanasan karena cabai)

3. Siapkan pan. Panaskan terlebih dahulu. Lalu panggang sate lilit dg api kecil hingga matang & kecoklatan. Balik sisi yg lainnya.

Cara membuat sambal embe

1. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga keemasan. Gorengnya bergantian ya.

2. Tumis cabe rawit sebentar saja, hanya asal layu. Lalu goreng terasi hingga kecoklatan.

3. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan yg sudah di goreng tadi. Tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata.

Kucuri dg perasan jeruk limau. Aduk rata kembali. Koreksi rasa, tambahkan jika kurang

Cara membuat sambal matah

1. Iris tipis bawang merah, cabai, serai, daun jeruk.
2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan yg sudah di iris tipis tadi. Tambahkan terasi, garam, minyak kelapa. Aduk2 hingga tercampur rata.

3. Aduk pakai tangan. Sambil bahan2 di remas2, sampai bawang dan cabainya sedikit layu (jgn lupa pakai sarung tangan biar tangan tdk panas kena cabe) Tambahkan dengan air jeruk limau. Koreksi rasa sesuaikan dengan selera.