Kalio Daging dan Kentang

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Apa masakan lebaran favoritmu?
Kali ini saya bikin kalio daging dan kentang. Ini sudah favorit banget. Resepnya dari resep rendang mbak Melka @melka_faradilla dengan sedikit penyesuaian. Saya masak sampai tahap kalio saja, karena suami suka banget sama kuahnya.

Sumber resep:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16376726

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_HidanganAndalan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#SelaluIstimewa
#BerbagiRasaRamadan
#Kopijos_April2025

Kalio Daging dan Kentang

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Apa masakan lebaran favoritmu?
Kali ini saya bikin kalio daging dan kentang. Ini sudah favorit banget. Resepnya dari resep rendang mbak Melka @melka_faradilla dengan sedikit penyesuaian. Saya masak sampai tahap kalio saja, karena suami suka banget sama kuahnya.

Sumber resep:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16376726

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_HidanganAndalan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#SelaluIstimewa
#BerbagiRasaRamadan
#Kopijos_April2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
6-8 porsi
  1. 1 kgdaging sapi, potong-potong
  2. 800 grkentang, kupas, potong besar
  3. 2 Lsantan
  4. 2 sdmkelapa gongseng
  5. Bumbu-bumbu:
  6. 3 buahbawang bombay ukuran sedang (12 siung bawang merah), haluskan
  7. 5 siungbawang putih, haluskan
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. 1/2 sdmjintan bubuk
  10. 1/2 sdmkunyit bubuk
  11. 1/2 sdmjahe bubuk
  12. 2 cmlengkuas, iris
  13. 6 sdmcabe merah giling
  14. 2 butirkapulaga
  15. 2 buahkelopak bunga lawang
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 3 batangsereh
  18. 2 lembardaun kunyit (saya tak pakai)
  19. 1 sdmgula merah
  20. Secukupnyagula pasir
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Goreng kentang hingga berkulit, setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Dalam panci, masukkan santan dan semua bumbu. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan daging. Masak dengan api sedang kecil hingga daging empuk. Sesekali diaduk.

  4. 4

    Setelah daging empuk, masukkan kentang.

  5. 5

    Masukkan juga kelapa gongseng. Resepnya bisa dilihat di sini.

  6. 6

    Masak hingga kentang matang sempurna. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan!

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar (4)

Irma Alung
Irma Alung @cook_26403643
Kelapa gongseng itu apa ya bun kalau boleh tau....???
(di-edit)

Resep Serupa