Abon ikan

Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
Indonesia 🇮🇩

bismillah

bikin abon ikan buat pasukan krucil hasil dari belajar di kelas belajar masak bareng bersama mbak Okta @inakpunyoraso hasilnya enak dan alhamdulilah pasukan pada suka semua. terima kasih ilmu dan resepnya bunda Kayla .
resepnya sedikit saya modifikasi dari resep asli jadi jika ingin lebih pedas boleh di tambahkan banyak cabe seperti resep aslinya karena punya saya untuk bocil jadi untuk cabe hanya pakai sedikit cabe kering.
untuk gulanya juga pakai gula halus Rose Brand karena kehabisan gula pasirnya tapi tetep enak alhamdulilah Rose Brand memang da best karena produknya memang terbukti berkualitas dan mutunya terjamin.

resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasAbon
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Abon ikan

bismillah

bikin abon ikan buat pasukan krucil hasil dari belajar di kelas belajar masak bareng bersama mbak Okta @inakpunyoraso hasilnya enak dan alhamdulilah pasukan pada suka semua. terima kasih ilmu dan resepnya bunda Kayla .
resepnya sedikit saya modifikasi dari resep asli jadi jika ingin lebih pedas boleh di tambahkan banyak cabe seperti resep aslinya karena punya saya untuk bocil jadi untuk cabe hanya pakai sedikit cabe kering.
untuk gulanya juga pakai gula halus Rose Brand karena kehabisan gula pasirnya tapi tetep enak alhamdulilah Rose Brand memang da best karena produknya memang terbukti berkualitas dan mutunya terjamin.

resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275

#GAS2025
#Coboy2025
#KelasAbon
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
600 gram
  1. 1 kgikan cakalang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. 200 mlsantan kental
  5. 100 mlminyak goreng
  6. bumbu halus
  7. 9 siungbawang putih
  8. 11 butirbawang merah
  9. 3 buahcabe merah kering, rendam air panas
  10. 2 cmjahe
  11. 1 sdtkunyit bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 2 butirkemiri
  14. seasoning
  15. 1,5 sdtgaram
  16. 2 sdmgula halus Rose Brand (bisa pakai gula pasir)
  17. aromatik
  18. 4 lembardaun jeruk,sobek tulang daunnya
  19. 1 batangserai, geprek

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus ikan yang sudah di lumuri air jeruk nipis dan garam. tambahkan air secukupnya dan beri 1 sdm garam. rebus selama 15 menit.

  2. 2

    Setelah 15 menit angkat dan dinginkan. kemudian suwir suwir daging ikan.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan. tumis bumbu halus,daun jeruk dan serai hingga wangi lalu tuangi santan dan masak hingga bumbu tanak (terpisah minyaknya)

  4. 4

    Seasoning dengan gula Rose Brand dan garam aduk rata. masukkan ikan suwir dan aduk terus hingga bumbu tercampur rata dengan api kecil.

  5. 5

    Tumis ikan hingga kering.setelah kering chop hingga menjadi butiran lembut abon. lalu panaskan kembali dan aduk terus hingga benar benar kering dengan api kecil sedang.

  6. 6

    Pindahkan ke loyang dan biarkan dingin. setelah dingin simpan dalam toples atau sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
pada
Indonesia 🇮🇩
◾ig : orange_cooking◾fb : orange cooking◾YouTube : https://www.youtube.com/@orangecookinglove cooking,baking and trying. simple recipe from my little kitchencooking is art✅ gaes gaeees kalo mau recook di media manapun di share tolong di tag yaa akun ini jangan juga asal comot fotonya yaah..hargai kerja keras orang laiin..terima kasih matur suwuuun 😉😊
Lebih banyak

Resep Serupa