Sup Bakso Rambutan

Name: Sup Bakso Rambutan
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam giling; 2 pcs bihun kering; 150 gr wortel; 100 gr jamur kuping; 10 sdm tepung tapioka; 2 butir putih telur; 4 sdt Garam; 2 sdt Merica; 1 1/2 sdm Gula; 3 sdt kaldu jamur; 1 sdm saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 5 siung bawang putih (haluskan); 2 pcs tulang dada ayam untuk kaldu; 2 ruas jari jahe; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 bji kemiri; 1/2 buah bawang bombay (optional); secukupnya Bawang merah goreng; Daun bawang; Seledri; Merica; kaldu ayam bubuk; Kaldu jamur; Garam; secukupnya Air; 150 gr wortel; 35 gr jamur putih kering lalu rendam; 100 gr jamur kuping

rinda winandita @rindawinandita

Masakan masa kecil yang udh lama gk makan dan lebaran 2026 kemarin ada acara keluarga dengan menu suguhan ini pas banget dinikmati saat musim hujan atau setelah perjalanan jauh 😍

Lebih banyak

Sup Bakso Rambutan

rinda winandita @rindawinandita

Masakan masa kecil yang udh lama gk makan dan lebaran 2026 kemarin ada acara keluarga dengan menu suguhan ini pas banget dinikmati saat musim hujan atau setelah perjalanan jauh 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 porsi

Bahan adonan bakso
1 kgdaging ayam giling
2 pcsbihun kering
150 grwortel
100 grjamur kuping
10 sdmtepung tapioka
2 butirputih telur
4 sdtGaram
2 sdtMerica
1 1/2 sdmGula
3 sdtkaldu jamur
1 sdmsaus tiram
2 sdtminyak wijen
5 siungbawang putih (haluskan)
Bahan kuah sop
2 pcstulang dada ayam untuk kaldu
2 ruas jarijahe
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 bjikemiri
1/2 buahbawang bombay (optional)
secukupnyaBawang merah goreng
Daun bawang
Seledri
Merica
kaldu ayam bubuk
Kaldu jamur
Garam
secukupnyaAir
150 grwortel
35 grjamur putih kering lalu rendam
100 grjamur kuping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper jamur kuping dan wortel
2

Rendam bihun kering, lalu potong-potong
3

Siapkan ayam giling, campur dengan jamurkuping, wortel dan bihun
4

Tambahkan semua bumbu kedalam adonan, tambahkan juga putih telur dan tepung tapioka
5

Saat sudah tercampur semua, cetak bulat2 adonan dan rebus kedalam air hingga mengapung tanda matang dan tiriskan
6

Untuk bahan kuah, rebus tulang ayam sampe kotoran keluar/ air berbusa, kemudian buang air pertama dan rebus ulang tulang ayam
7

Tambahkan 2 ruas jari jahe
8

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.
9

Tumis bumbu halus bersama bawang bombay. Kemudian masukan ke rebusan tulang ayam
10

Setelah air mendidih, masukan wortel
11

Masukan daun bawang dan seledri yg diikat
12

Masukan bumbu-bumbu kering
13

Masukan jamur kuping dan jamur putih yang sudah diiris. Serta masukan bakso rambutan
14

Tes rasa dan Masakan siap disajikan