Bakso Kombinasi
Di kulkas ada ikan tengiri cuman seekor..ada udang ...pengen bikin bakso tambahin ayam ah...ternyata enak loh moms.. Bakso terenak yg pernah aq bikin... hihihi..lebay ya...oh ya..semua daging2an dalam keadaan dingin ya...
Bakso Kombinasi
Di kulkas ada ikan tengiri cuman seekor..ada udang ...pengen bikin bakso tambahin ayam ah...ternyata enak loh moms.. Bakso terenak yg pernah aq bikin... hihihi..lebay ya...oh ya..semua daging2an dalam keadaan dingin ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Kuah kaldu. Didihkan kepala dan kulit udang serta tulang2 dan kepala ikan yg telah dibersihkan. Didihkan dg api kecil. Saring. Bumbui dengan 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yg telah dihaluskan bersama garam, lada dan sejumput gula.
- 2
Haluskan bumbu bakso bawang merah goreng, bawang putih, garam, gula dan lada.
- 3
Masukkan ikan tengiri, udang dan daging ayam yg telah dipotong2. Tambahkan 2 cubes es batu yg telah dihancurkan ke dalam food processor. Haluskan. Kemudian tambahkan telur, tepung tapioka, tepung maizena, dan saus tiram. Serta bumbu halus dan 1/2 sdt baking powder. Proses hingga halus dan tercampur rata.
- 4
Bulat2kan adonan dengan tangan atau dengan bantuan 2 buah sendok. Masukkan ke dalam kuah kaldu tadi.
- 5
Lakukan sampai adonan habis. Baru kemudian nyalakan api. Apabila bakso sdh mengapung pertanda sudah matang. Tambahkan irisan bawang prei. Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar