Gulai jangek
Jangek bahasa padang yang arti nya kulit/kikil sapi,suami suka banget sama gulai jangek ini tapi di sini susah nyari nya kebanyakan yg jual kikil yg warna putih tipis itu,pas kemaren kebetulan dapat kikil yg bagus langsung deh di bikin gulai😃kalau di kampung gulai jangek ini di jodohkan dengan rebung,tapi udah ngubek" pasar gk ketemu satupun penjual rebung jadi gulai nya tanpa campuran 😊
Untuk kikil nya saya presto dulu 30 menit supaya lembut,gk alot&mempersingkat waktu memasak juga,klo di rebus pakai panci biasa rada lama proses nya😃
Gulai jangek
Jangek bahasa padang yang arti nya kulit/kikil sapi,suami suka banget sama gulai jangek ini tapi di sini susah nyari nya kebanyakan yg jual kikil yg warna putih tipis itu,pas kemaren kebetulan dapat kikil yg bagus langsung deh di bikin gulai😃kalau di kampung gulai jangek ini di jodohkan dengan rebung,tapi udah ngubek" pasar gk ketemu satupun penjual rebung jadi gulai nya tanpa campuran 😊
Untuk kikil nya saya presto dulu 30 menit supaya lembut,gk alot&mempersingkat waktu memasak juga,klo di rebus pakai panci biasa rada lama proses nya😃
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci masukan santan,daun"an&bumbu halus masak sampai santan mendidih sambil sesekali di aduk biar santan tidak pecah
- 2
Setelah mendidih masukan rebung dan jangek/kikil tambahkan garam&kaldu bubuk tes rasa
- 3
Masak sampai kuah agak menyusut&matikan api salin gulai jangek ke mangkok&sajikan 😊
Resep Serupa
-
-
Gulai kikil/jangek Gulai kikil/jangek
Ceritanya pagi ini buka kulkas ada kikil yang udah nongkrong dari beberapa hari yang lalu,ya udah eksekusi aja,berhubung gak ada rebung yang biasanya di minang jadi temen si kikil kalau digulai jadinya si kikil sendirian aja...dan ini percobaan pertama saya buat gulai kikil...#5resepterbaruku
-
Gulai jangek cubadak Gulai jangek cubadak
Menu berbuka cocoknya lauk yang berkuah dan gulai cubadak salah satu solusinya 😊
-
Gulai Kikil Padang a.k.a Gulai Jangek Gulai Kikil Padang a.k.a Gulai Jangek
Gulai ini namanya banyak. Gulai kikil Padang, karena hampir selalu ada di rumah makan Padang. Gulai jangek, yang biasa dibuat untuk masakan rumahan orang Minang. Atau gulai tunjang, kalau yang digunakan adalah campuran kulit dan tunjang (bagian dalam kulit kaki sapi, kalo gak salah :D)Ini resep asli dari Ibu. Makin nikmat dah tuh makan. Udahlah gulainya enak, resep dari Ibu pula. Perfecto. :D
-
Gulai jangek/kulit Gulai jangek/kulit
Gulai jangek/kulit itu ga ada yang suka di rumah,kecuali saya,makanya jarang masak,kebetulan kulit kerbau yang udah di rebus kemaren masih ada,bikin deh gulai jangek/kulit...🤔🤔🤔#siap ramadhan
-
Gulai rebung jangek Gulai rebung jangek
Lagi pengen gulai rebung, banyakin kuahnya biar bisa dimakan pake kerupuk udang..
-
Gulai Jangek&kacang panjang Gulai Jangek&kacang panjang
Resep gulai jangek andalan saya 😊
-
Gulai Cubadak Jangek Gulai Cubadak Jangek
Cubadak dalam bahasa Minang itu adalah nangka muda, Jangek adalah kulit sapi/kerbauEnak disantap bersama ketupat dan kerupuk Merah 😋
-
Gulai Jangek Jo Cubadak Gulai Jangek Jo Cubadak
Dialihbahasakan jadi "Gulai Kikil dengan Nangka" 😁Ceritanya lg bosan dengan ikan2an, jadilah ngegulai kikil. Seperti biasa, ini resep rumahan ala #DapoerEJY 😄
-
Gulai jangek daun ubi Gulai jangek daun ubi
Mak rindu dengan gulai jangek buatan alm datuk, hari ini coba buat semoga rindunya terobati ya mak,;)
-
Gulai Tauco Jangek Gulai Tauco Jangek
Kebetulan ada banyak stock kerupuk kulit daripada bosen digoreng gitu2 aja, mending ditaucoin . enak banget loh berasa kaya makan kikil, tapi lebih enak dan lembut.
-
Gulai jangek lobak singgalang Gulai jangek lobak singgalang
Entah kenapa pengen banget gulai ini pas dirumah kemaren, makin di panasin makin enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar