Asparagus saus Opor

Name: Asparagus saus Opor
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Asparagu; 200 gram kentang kecil; 100 gram tomat salad kecil; 1/3 sendok teh jinten; 1/3 sendok teh Andas Manis; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 btg serai; 2 butir kapulaga; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sendok makan cabe halus; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putir; 5 butir kemiri/almod; 200 ml santan; air untuk merebus; 2 sendok makan minyak sayur

roro @cook_2009640

Asparagus saus Opor

roro @cook_2009640

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

200 gramAsparagu
200 gramkentang kecil
100 gramtomat salad kecil
1/3 sendok tehjinten
1/3 sendok tehAndas Manis
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 btgserai
2 butirkapulaga
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sendok makancabe halus
5 butirbawang merah
2 butirbawang putir
5 butirkemiri/almod
200 mlsantan
air untuk merebus
2 sendok makanminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

siapkan bumbu2 untuk dihaluskan... saya memakai bumbu2 kering yang sudah dihaluskan ,haluskan merah dan bawang putih
2

bumbu2 halus diberi air panas agar mudah dimasak nantinya, siapkan minyak goreng untuk menumis... masukkan bumbu2 ,goreng sampai harum lalu masukkan daging (tidak dipotong2,masih dalam keadaan bulat)
3

goreng daging didalm bumbu sampai keluar airnya,dibalik2 sebentar2 agar rata permukaan dagingnya,
4

angkat danging dari bumbu bila terasa lunak, bungkus daging dg almuniun foil..kemudian oven dg suhu 180C agar bagian dalam daging menjadi matang
5

campur bumbu dg air santan hingga mendidih matang,bersama kentang
6

rebus Asparagus dg Garam secukupnya...angkat,tiriskan dari airnya
7

potong tomat salad, gunakan sebagai garnis
8

bila daging sudah matang dari oven, potong tipis2 dan tata