Mie ayam ceker bakso

Name: Mie ayam ceker bakso
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu yg dihaluskan:; 7 bawang merah; 4 bawang putih; Jinten (secukupnya); 4 cm kunyit; 1 sdt Ketumbar halus; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; Merica bubuk (sckpnya); Siapkan juga :; Garam + gula pasir (sckpnya); 1 keping Gula Jawa; 4 helai Salam; 2 helai Serei; 7 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas (geprek); secukupnya Daun bawang; 1 sdt kecap manis; Pelengkap :; Acar (wortel+timun+bawang merah di cacah); Daun bawang; Saos sambel; Kecap manis; 1/4 kg daging ayam + 4 ceker ayam yg Sdh dibersihkan.

fanny jannah @cook_2651721

Jakarta

suamiku pengen bgt dibuatin mie ayam ceker yang sehat tanpa micin/MSG

Lebih banyak

Mie ayam ceker bakso

fanny jannah @cook_2651721

Jakarta

suamiku pengen bgt dibuatin mie ayam ceker yang sehat tanpa micin/MSG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bumbu yg dihaluskan:
7bawang merah
4bawang putih
Jinten (secukupnya)
4 cmkunyit
1 sdtKetumbar halus
2 butirkemiri
1 cmjahe
Merica bubuk (sckpnya)
Siapkan juga :
Garam + gula pasir (sckpnya)
1 kepingGula Jawa
4 helaiSalam
2 helaiSerei
7 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas (geprek)
secukupnyaDaun bawang
1 sdtkecap manis
Pelengkap :
Acar (wortel+timun+bawang merah di cacah)
Daun bawang
Saos sambel
Kecap manis
1/4 kgdaging ayam + 4 ceker ayam yg Sdh dibersihkan.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging & acar Ayam di rebus (15-20 menit). Lalu diamkan 1 jam. Potong dadu. Air rebusan sisihkan dahulu
2

Bumbu dihaluskan. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng (3 sdm) lalu tumis bumbu yg Sdh dihaluskan sampai harum
4

Masukkan serei, daun jeruk, lengkuas, salam
5

Masukkan ayam yg Sdh di potong dadu. Aduk rata
6

Masukkan gula Jawa, gula pasir, garam, kecap 1 sdm, 2 sdm saos sambel + irisan daun bawang
7

Masukkan air kaldu 150 ml. Aduk rata & tunggu hingga sedikit mengental
8

Ornamen : rebus sawi sendok lalu tiriskan.
9

Rebus mie nya.tiriskan dan diberi minyak zaitun (1 sdm) agar tidak lengket
10

Mie ayam siap di tata dalam mangkuk dan dapat dihidangkan dng acar + kuah kaldu