Sop Ayam Sayuran (resep JTT)

Name: Sop Ayam Sayuran (resep JTT)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong paha bawah ayam negeri. cuci bersih potong2; 2 buah kentang ukuran sedang potong kotak; 1 buah wortel ukuran sedang potong kotak; 1/2 bonggol kecil kembang kol potong sesuai selera; 5 buah buncis potong 2cm; 1 batang sayur hijau potong 3cm; 1 batang bawang prei potong 2 cm; 2 batang seledri potong 2cm; 2 gelas besar air; minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butiran; 1/8 buah pala; 1 cm jahe; bahan pelengkap:; 3 cm kayu manis; 3 biji cengkeh (sy tdk pakai); 1/4 bagian bawang bombai potong kotak; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk

Gita Satya Ananda @gita_ananda02

Jembrana, Bali

Resepnya sy ambil dari resep Sop Ayam Kampung JTT. Nyomot resep lagi karena cocok banget resep2nya dgn saya😆. Sy pake ayam negeri dan ditambahi macam2 sayuran. Bisa untuk mpasi jg ya bunda2. Kurangi mericanya sj untuk anak2 agar tidak pedas.

Lebih banyak

Sop Ayam Sayuran (resep JTT)

Gita Satya Ananda @gita_ananda02

Jembrana, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 potongpaha bawah ayam negeri. cuci bersih potong2
2 buahkentang ukuran sedang potong kotak
1 buahwortel ukuran sedang potong kotak
1/2 bonggolkecil kembang kol potong sesuai selera
5 buahbuncis potong 2cm
1 batangsayur hijau potong 3cm
1 batangbawang prei potong 2 cm
2 batangseledri potong 2cm
2 gelasbesar air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butiran
1/8 buahpala
1 cmjahe
bahan pelengkap:
3 cmkayu manis
3 bijicengkeh (sy tdk pakai)
1/4 bagianbawang bombai potong kotak
2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama bahan pelengkap kecuali garam dan kaldu. tumis sampai harum.
2

Masukkan ayam dan sedikit air saja agar bumbu tdk gosong.aduk rata. biarkan mendidih sampai ayam berubah warna.
3

Lalu tambahkan sisa air. rebus dengan api kecil tujuannya agar kaldu ayam keluar maksimal tanpa membuat ayam hancur.
4

Rebus sampai ayam matang. lalu masukkan kentang. rebus kembali smpai kentang setengah matang. lalu masukkan wortel dan buncis. biarkan mendidih. keempukan sesuai selera y.
5

Terakhir masukkan kembang kol dan sayur hijau. aduk rata. masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. koreksi rasa. tunggu mendidih.
6

Angkat dan sajikan. bisa ditambah kecap dan sambal cabe.