Cuko Adhun

Masakan tradisional madura,sy recook dr bunda iien soegi.. bumbunya komplitt sedapur masuk + kayu mesoyi. Kayu mesoyi tidak bisa diganti dengan kayu manis ya... Soal rasa plisss jangan ditanya lagi 😅😅😅. Resep sedikit sy modifikasi menyesuaikan dengan jumlah ayam yg sy pakai.

Lebih banyak

Cuko Adhun

pawone_ ibu @kikynovia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongpaha ayam
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
12 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
Secukupnyacabai (sesuai selera)
1 ruassedang lengkuas
1 ruassedang jahe
1 ruas kecilkunyit
Bumbu tambahan :
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk
1/2 butirpala
4 butirkapulaga
4 butircengkeh
2 butirkembang lawang (pekak)
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
10 cmkayu mesoyi
500 mlsantan encer
200 mlsantan kental
Secukupnyaduo bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam,lumuri jeruk nipis,sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu,tumis sampai wangi bersama bumbu2 lain
3

Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu (diresep asli ayamnya dibakar terlebih dahulu). Beri santan aduk rata. Beri garam. Koreksi rasa. Masukkan duo bawang putih goreng. Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawone_ ibu @kikynovia

pada 21 Agustus 2017 12.52

Selamat datang di dapur virtual saya... 🍳🍰🍛🍕Trimakasih banyak sudah berkenan memfollow saya 🤗😇 mudah2an bermanfaat ➡➡ IG @frizkynovia jika ada yang ingin ditanyakan silahkan dm ya.. happy cooking 🥰🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Cabai Kapulaga Ayam Sereh Paha Ayam Pala Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya