Cara membuat steak : 1. Cuci ayam, lalu potong ayam secara melebar dan tipis. Remas-remas ayam dengan bawang putih yang sudah dicincang dan sedikit kecap asin. Kemudian diamkan didalam kulkas selama 30 menit.

2. Siapkan wadah untuk tepung terigu yang dicampur dengan garam dan lada, siapkan wadah untuk kocokan telur dan siapkan wadah untuk tepung roti.

3. Balur ayam kedalam tepung terigu, lalu kocokan telur dan terakhir tepung roti, kemudian agak sedikit ditekan-tekan. Ulangi proses yang sama sampai selesai. Apabila ingin steak yang lebih tebal tepungnya, bisa membalur ayam kedalam tepung terigu dan telur sebanyak 2 kali.

4. Setelah selesai, simpan ayam didalam freezer apabila ingin dikomsumsi dengan waktu yang agak lama, dengan cara penyimpanan : pada saat ayam ditumpuk, alasi plastik bening ayam yang satu dengan yang lain. Supaya pada saat membeku tidak saling menempel.

Cara membuat saus : 1. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Lalu tumis dengan margarin/mentega dan sedikit minyak. Masak hingga matang.

2. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, kemudian masukkan gula pasir dan cek rasa. Apabila kurang asin bisa ditambahkan royco/magic/garam.

3. Masak saus dengan api sedang, sampai saus agak sedikit mengental. Kemudian masukkan oregano, aduk rata. Apabila saus masih terlalu encer, bisa ditambahkan sedikit demi sedikit larutan tepung maizena. Lalu masak sampai tepungnya matang dan tidak berbau tepung lagi. Kemudian setelah matang, sisihkan.

Cara penyajian : 1. Goreng steak ayam dengan api panas dan sedang sampai matang. Potong-potong ayam untuk mengecek kematangan ayam.