Sate Padang nikmat tiada dua

Name: Sate Padang nikmat tiada dua
Yield: 50 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons bawang putih; 2 ons bawang merah; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas; 1 bh pala; 1/2 ons jahe; 2 ons laos; 1 sdm ketumbar; 3 batang serai; 1 ons cabai merah keriting; 10 biji cengkeh; 2 biji kapulaga; 1 telunjuk kunyit; peka 2 kelopak kembang; (note : haluskan semua bahan-bahan di atas); 1 telunjuk kayu manis; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun kunyit; 10 lbr daun salam; secukupnya garam; secukupnya gula; Untuk tambahan kuah sate :; 300 gr tepung beras; Sate : 1 kg daging sapi. Bisa diganti daging ayam

Sari Yulli Safitri @sariys

Palembang

orang padang masak sate padang 😅 mantep banget ya Allah 😂

Lebih banyak

Sate Padang nikmat tiada dua

Sari Yulli Safitri @sariys

Palembang

orang padang masak sate padang 😅 mantep banget ya Allah 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 tusuk

1 onsbawang putih
2 onsbawang merah
1/2 sdtjinten
1/2 sdtadas
1 bhpala
1/2 onsjahe
2 onslaos
1 sdmketumbar
3 batangserai
1 onscabai merah keriting
10 bijicengkeh
2 bijikapulaga
1 telunjukkunyit
peka 2 kelopak kembang
(note : haluskan semua bahan-bahan di atas)
1 telunjukkayu manis
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun kunyit
10 lbrdaun salam
secukupnyagaram
secukupnyagula
Untuk tambahan kuah sate :
300 grtepung beras
Sate : 1 kg daging sapi. Bisa diganti daging ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan yg sudah dihaluskan dan masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit.. Tumis sampai wangi..
2

Lalu ambil setengah dari tumisan tadi untuk merebus daging yg telah diiris kecil-kecil. tambahkan 500 ml air.. lalu ungkap dgn api kecil hingga daging empuk (jangan terlalu empuk)
3

Angkat daging yg sudah diungkap. lalu tusuk dengan tusuk sate
4

Stelah itu membuat kuah sate.. masukkan semua bumbu sate tadi yg telah ditumis, dan juga bumbu sisa ungkap daging tadi. (pada tahap ini, buang semua bumbu yg tak halus, sperti daun salam, jeruk, kunyit serta kayu manis)
5

Cairkan 300 gram tepung beras dengan 500 ml air. lalu campurkan ke dalam bumbu sate (dilangkah no 4). Aduk cepat dengan api sedang.. Jangan sampai menggumpal.
6

Bakar tusukan sate diatas alat pemanggang hingga empuk.
7

Siap disantap bersama keluarga tercinta 😍