Soto Betawi Ayam

Name: Soto Betawi Ayam
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam; 1 buah kentang yg besar (potong dadu besar, goreng); Santan kental dari 1 buah kelapa; 1 batang daun bawang; Penyedap (sy pakai Royco Ayam); 1 sdm kecap manis; Garam, gula pasir (sesuai selera); 125 ml susu ultra putih / 3 sdm susu Dancow putih; Bumbu Halus :; 5-6 butir kemiri sangrai; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos / lengkuas; 1 batang sereh yg besar (potong 3cm, keprek); 3 lembar daun salam; Pelengkap :; Emping; Bawang goreng; Sambal bawang

Hesty Bunda SyifaRasya @pawon_mak_cipa

Bandung

Ini resep andalan dr jaman awal nikah 😄

Suami sy bukan tipe yg suka muji masakan sy, tp mencela jg ga pernah. Patokannya klo enak dia makan nambah 😂😂 klo ga enak / lg ga mood makan suatu masakan ya panggil tukang nasi goreng yg lewat 😅 (ngenes)

Ini resep andalan dr jaman awal nikah 😄

Lebih banyak

Soto Betawi Ayam

Hesty Bunda SyifaRasya @pawon_mak_cipa

Bandung

Ini resep andalan dr jaman awal nikah 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

250 grdaging ayam
1 buahkentang yg besar (potong dadu besar, goreng)
Santan kental dari 1 buah kelapa
1 batangdaun bawang
Penyedap (sy pakai Royco Ayam)
1 sdmkecap manis
Garam, gula pasir (sesuai selera)
125 mlsusu ultra putih / 3 sdm susu Dancow putih
Bumbu Halus :
5-6 butirkemiri sangrai
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos / lengkuas
1 batangsereh yg besar (potong 3cm, keprek)
3 lembardaun salam
Pelengkap :
Emping
Bawang goreng
Sambal bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, klo sy buang kulitnya. Rebus sampai daging matang. Setelah matang tiriskan, suwir2 dagingnya.
2

Sementara ayam direbus, goreng kentang yg sudah dipotong dadu besar. Goreng jgn sampai terlalu kering.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam. Kalau sudah harum beri air rebusan ayam tadi. Aduk rata, masukkan santan kental. Aduk terus dg api sedang sampai mendidih. Masukkan susu ultra
4

Masukkan suwiran ayam & kentang. Masak sampai matang
5

Beri penyedap (saya pakai Royco Ayam), garam, gula pasir sesuai selera, kecap manis utk merubah sedikit warna supaya ga pucat.
6

Hidangkan dg dibubuhi bawang goreng + sambal 🤤🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hesty Bunda SyifaRasya @pawon_mak_cipa

pada 03 Januari 2018 08.24

Bandung

A mother of two who loves to eat & cook. An online shop owner (kindly follow Instagram @hesty_syifa @cipa_corner @pawon_mak_cipa ).Klo anak dah gede" baru deh mood lg buat masak yg ribet" hihi seperti pengalaman terdahulu. Skrg mah yg simple" aja msh ada bayi 😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Bawang Potato Kelapa Ayam Kecap Sereh Susu Ketumbar Emping Daging Sapi Santan Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya