Panaskan minyak zaitun dengan api kecil, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
Masukkan bawang merah, tumis sampai harum.

Masukkan air panas (baru mendidih) sebanyak kira-kira cukup untuk merendam daging.
Masukkan daging, masukkan satu per satu supaya matangnya bagus dan tidak menggumpal.

Tunggu sampai daging agak matang, masukkan gula, garam, kaldu, bubuk dan merica. Tes rasa.
Bila kurang asin atau manis, boleh ditambah kecap asin dan kecap manis sesuai selera.

Kalau saat proses memasak air menjadi terlalu kental, boleh ditambahkan air sedikit demi sedikit.
Jangan lupa tes rasa setiap kali menambahkan air.

Setelah rasa sudah pas dan daging sudah matang dan empuk, tambahkan minyak wijen, aduk rata.
Hasil yang diharapkan adalah kuah daging menjadi sedikit dan mengental seperti dalam foto.

Letakkan daging di atas selada keriting, tambahkan acar lobak, makan semuanya, hap!! 😍
Letakkan nasi di crispy seaweed, gulung, makan semuanya, hap!! 😍

Boleh ditambah cabe bubuk dan kimchi untuk pelengkap bila suka.

acar lobak (cuci bersih lobak, kupas, potong korek api, masukkan dalam wadah. Beri perasan 1/2jeruk nipis & 1sdm peres gula. Tutup wadah, kocok, simpan dalam kulkas)

daging sapi/babi/ayam, iris tipis memanjang setebal 0.5cm. Rendam dalam bumbu rendaman 1jam di dalam kulkas