Vietnam Beef Noodle | Pho bo

Pagi subuh sudah mulai masak menu satu ini.. lama di daging soalnya ga ada presto.. jadi rebus daging ampir 1,5jam di atas kompor supaya empuk😑 supaya krucil.juga bisa makan bersama.. tepat pas dia bangun ..saya papasan kelar xixixi..
Ini kedua kalinya saya makan pho.. menu resep satu ini tetep enak dan ga kalah sama resto di vietnam..
Oh ya..resep ini saya ambil dari sakina kitchen... semoga bermanfaat bagi yang lainnya...
Selamat berpekan ...😊
#FestivalResepAsia #Vietnam #Sapi
#Pekaninspirasi #Cookpadcommunity

Lebih banyak

Vietnam Beef Noodle | Pho bo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan a :
300 grDaging Sapi
1 bhBawang Bombay iris halus (rendam air dingin)
SecukupnyaAir
bahan b :
3 ruasJahe
1 bhBawang bombay belah 2
bahan c :
4 bhKapulaga
5 bhbunga lawang / pekak
3 batangkayu manis
bumbu :
Secukupnyagaram lada
SecukupnyaKaldu bubuk
1 sdmFish Sauce
SedikitGula batu
Pelengkap :
1 bksKwetiau basah, rebus sebentar
1 batangdaun bawang (wien : seledri)
1 bhJeruk Nipis
Chilli cut (Potongan cabe + Fish sauce)
1 sdmHoisin Sauce (wien skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto bahan A selama 45 menit setelah matang sisihkan.. saat sudah dingin potong tipis daging untuk penyajian.. kaldu digunakan untuk kuah
2

Panaskan Bahan B dan c di atas teflon sampai matang... proses ini untuk membuat aroma kuah pho. Khusus bawang bombay bersihkan bagian hitamnya agar kuah bersih
3

Masukkan bahan C yang sudah dipanaskan..pindah ke dalam tea paper / kasa steril. Wien pakai kain pembungkus tahu lalu diiket agar tidak keluar. Saat masak bila ada lemak buih dibuang agar kaldu bersih
4

Panaskan kaldu hasil merebus dengan tambahkan bahan B dan C beri bahan bumbu dan masak kurang lebih 1 jam agar kaldu kaya rasa..tips dari sakina : inapkan 1 hari supaya lebih enak.. kalau mau diinapkan saring kaldu terlebih dahulu agar bersih
5

Penyajian : susun kuetiau / rice noodle, irisan daging, bawang bombay, daun bawang..tuangkan kuah..sajikan dengan jeruk nipis / lemon, chilli cut,hoisin sauce..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wiena tan @wiena

pada 26 Agustus 2018 02.26

Jakarta

🍰Baking not just about cake ,but sharing love and happiness💕saya tidak suka masak dari dulu ,kini menjadi hobi utamaku cooking and baking secara otodidak... bagiku ada suatu kebanggaan buat keluarga kecilku .. walau kadang kala gagal xixixi... gagal kita coba lagi dan lagi, niscaya akan berhasil😊 Don’t give up 😉✌

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ikan Daun Bawang Gula Cabai Kapulaga Jeruk Nipis Seledri Daging Sapi Cinnamon Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya