Nasi Uduk Komplit
Tgl 7 nov kmrn paksu ultah & sesuai kebiasaan di keluarga besar saya, siapapun yg ultah pasti dimasakin nasi uduk dgn lauk yg berbeda2 tentunya sesuai rikues yg lagi ultah aja. Dan kali ini saya bikin nasi uduk plus lauk ayam bakar solo, tempe orek basah & tahu isi ayam. Gak lupa sambel & lalapannya. Persembahan sederhana dari dapur saya utk paksu....barakallah fii umrik cinta ♥♥
#intipISIpiringku #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakarta #kookpader #bagikaninspirasimu #masakitusaya #dapurmama_at #resepwarisanibu #nasiudukkomplit #nasiuduk
Nasi Uduk Komplit
Tgl 7 nov kmrn paksu ultah & sesuai kebiasaan di keluarga besar saya, siapapun yg ultah pasti dimasakin nasi uduk dgn lauk yg berbeda2 tentunya sesuai rikues yg lagi ultah aja. Dan kali ini saya bikin nasi uduk plus lauk ayam bakar solo, tempe orek basah & tahu isi ayam. Gak lupa sambel & lalapannya. Persembahan sederhana dari dapur saya utk paksu....barakallah fii umrik cinta ♥♥
#intipISIpiringku #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakarta #kookpader #bagikaninspirasimu #masakitusaya #dapurmama_at #resepwarisanibu #nasiudukkomplit #nasiuduk
Cara Membuat
- 1
NASI UDUK: cuci beras, sisihkan. Campur santan, garam, daun salam, sereh, masak sampai mendidih sambil diaduk2 spy santan tdk pecah.
- 2
Masak beras sampai menjadi nasi aron (setengah matang). Tuang santan yg sdh dimasak td sedikit demi sedikit ke dlm nasi aron. Aduk2 sampai santan habis & meresap. Lalu kukus sampai matang selama kurleb 30 - 45 menit
- 3
AYAM BAKAR SOLO: cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (sy jadi 8 potong). Uleg bumbu2: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & kunyit sampai halus. Marinasi ayam dgn bumbu halus td sampai merata.
- 4
Masukkan ayam ke dlm wajan, tuangi air kelapa, lalu masak, aduk2 rata sambil diberi garam, sedikit gula, kaldu bubuk (optional), kecap manis & masak sampai ayam empuk & air menyusut. Jgn lupa koreksi rasa ya.
- 5
Siapkan panggangan teflon, olesi dgn mentega. Panggang ayam sambil diolesi dgn kecap, sisa bumbu & mentega. Setelh sisi bawah berkerak/menghitam, balik ayam, lalu panggang sisi lainnya sampai matang. Angkat & sajikan
- 6
TEMPE OREK BASAH: potong2 tempe bentuk dadu, sisihkan. Tumis bumbu2 iris: bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe & tempe, beri air masak sampai tempe matang/empuk. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis, aduk2 rata. Masak sampai matang sambil koreksi rasa. Angkat & sajikan
- 7
TAHU ISI AYAM: cuci bersih ayam, lalu rebus sampai empuk. Setelah dingin, potong kecil2/cincang ayam, sisihkan. Tumis bumbu iris: bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum. Lalu masukkan ayam, wortel & toge, aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut sambil koreksi rasa. Setlh matang, angkat & sisihkan. Belah tahu di bagian tengah, beri isian, lakukan sampai habis.
- 8
Larutkan terigu dgn air secukupnya. Beri sedikit garam & kaldu bubuk. Celupkan tahu yg sdh diisi td ke dlm larutan terigu. Siapkan wajan berisi minyak, setlh panas, goreng tahu isi sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan & sajikan.
- 9
Saran penyajian: ambil nasi uduk secukupnya (blh pake cetakan nasi/tumpeng mini/mangkok), lalu tambahkan ayam bakar, orek tempe basah, tahu isi ayam, sambel matang & lalapan. Sajikan & nikmati lezatnya nasi uduk komplit ala dapur mama at ini.
- 10
Tambahkan taburan bawang goreng di nasi uduknya & kerupuk makin nikmat disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Kangen banget makan nasi uduk yang biasa jadi menu sarapan di Bekasi. Kelamaan tinggal di Medan yang cuma ada nasi gurih (beda rasa sama nasi uduk). Langsung deh belanja dan masak sendiri. Ini pelengkapnya yang murah meriah dan simpel, maklum anak kos 😜
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Sesekali saya memasak nasi uduk supaya anak anak tdk bosan dng nasi putih. Kali ini saya melihat resep diek @ratnapuspitta18 jadi tertarik masak nasi uduk buat anak anak. Saya buat pendamping nya lengkap karena di kulkas sudah siap stock bahan. Dan resep nasi uduksedikit sy modif.#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#CookmemberGenkPeda2_Ratna#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#nasiudukkomplit#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
21 juli 2018Hari minggu, saat masak special :• nasi uduk• sambal bawang• terung krispi• ayam goreng• tempe gorengCuss buk masak
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Ngomongin nasi uduk ini salah satu masakan favorit suami. Banyak masakan betawi lainnya yang jadi favorit si bebeb. Kaya soto betawi, nasi ulam dll. Tapi kali ini aku mau bikin nasi uduk aja. Nasi uduk ini aku pertama kali bikin ya semenjak menikah. Untuk memenuhi BM nya suami.Warga betawi jikalau ada salah dan khilaf mohon dikoreksi ya. Pendayang baru nih di masakan betawi 😁Semoga next kesampaiam bikin nasi ulam, agak susah karena belom pernah coba yg aslinya gimana.Kalau nasi uduk sm soto betawi udah lulus dari juri nya, alias si bebeb 😁😁🤣Hastag:#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi#GAS2025#KhasBetawi
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Assalamu'alaikum...Ini menu sarapan saya dan keluarga tadi pagi. Dari subuh udah uplek di dapur 😅 nyiapin ini itunya.Ceritanya lagi pengen sarapan nasi uduk, seringnya sih beli. Cuman ini lagi iseng pengen buat sendiri biar lauknya banyak 😂#PejuangGoldenApron3
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Udah lamaaaa banget cooksnap resepnya Bapak Sony Sugiri dan resepnya masih tersimpan di draft. Sekarang saya keluarin aja ah buat setoran #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-22Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/13140095
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Tetiba hari minggu kemarin pak suami minta nasi uduk tapi pengen yang komplit yg pake telur balado, akhirnya pagi2 udah belanja ke tukang sayur buat beli bahan2nya 🤭#CookpadCommunity_Deook
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Suami libur bingung mo masak apa😊Suami request minta dibikinin nasi Uduk😁Akhirnya browsing Nemu resep'y bunda Xanderskitchen..resep'y top markotop gurih 😋🍚🍚
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Guru, pahlawan tanpa tanda jasa. Begitu banyak jasa guru-guru yang mengajari saya dalam dunia pendidikan formal atau non formal. Tetapi, ada satu guru yang sangat berjasa dalam hidup saya dialah mama. Guru yang tulus dan tanpa diminta, pertama kali mengajari saya mengenal kata demi kata, berjalan, membaca, menulis dan sebagainya. Bahkan di kehidupan saya yang sekarang manfaatnya sangat terasa, ketika beliau mengajari saya memasak dan mengajarkan untuk tidak takut dengan segala hal mengenai urusan dapur. Resep ini saya persembahkan untuk mama 'Nasi Uduk Komplit' because 'You make my life complete, mama' 😄😘 #terimakasihguru #gurukuidolaku
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Lagi bingung mau masak apa soalnya ditinggal mama berangkat ke bangka, so ini deh yg dimasak
-
Nasi Uduk Komplit Nasi Uduk Komplit
Salam hangat gurih sahabat Cookpad 🙏😍Event Bancakan Ceria 3C dan Kolak Surabaya Coboy.. sama niih dengan tema posbar Mamah CP .. yaitu #KreasiNasi ... ❤️🍚❤️Saya bikin Nasi Uduk Komplit, sekalian utk makan siang keluarga hari ini .. ❤️Mantaaab wezzz.. gurih dan lauknya macam² .. jadi anak² sukaaa .. ❤️😍Dicoba yuuk resepnya sista 🫕👩🍳#GAS2025#Coboy2025#KreasiNasi#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_OlahanNasiatauBeras#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass_KreasiOlahanNasi#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#NasiUdukKomplit#byYulieGunawan#Pekan13GASSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/4575124@harijah_harun0305
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar