Sup jagung (mpasi 12m+)

Ivone @ivone2021

Terinspirasi dr resepnya c Melz Kitchen "Sop Jagung (Oriental Style)" tp sy modifikasi supaya bs jd mpasi.
Sy tambahkan bakso ayam (resepnya uda prnh sy share jg) spy si abang bs mkn daging ayam. Hehehe..
Syukurnya, abang dan papa lahap mkn nya. Hehe.. Meski kurang asin, kt si papa. Krn emg sy buatnya diutamakan utk mpasi (rasa asin nya light).

Selamat mencoba ya..

- jagung sumber karbohidrat
- kaldu ayam sbg sumber lemak hewani
- daging ayam sumber protein hewani
- hati ayam sumber zat besi
- oat sbg tambahan serat
- telur sbg protein hewani
- minyak wijen sbg tambahan kalori lemak nabati

Selamat mencoba ya..

Lebih banyak

Sup jagung (mpasi 12m+)

Ivone @ivone2021

Selamat mencoba ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literair
3 potongtulang dan 1 buah ceker ayam kampung (boleh lebih)
1 buahjagung muda, dipipil
1 buahjagung muda, dipipil utk diblender
1 siungbawang putih, dicincang halus
1 siungbawang merah, dibelah dua
1/2 buahbawang bombay, cincang halus
1 butirtelur ayam kampung, tambahkan 2 sdm air, aduk rata
1/2 sdmtepung maizena, dilarutkan dng air sedikit
secukupnyaGaram
SecukupnyaMerica (optional, sy tdk pakai krn MPASI)
SecukupnyaDaun bawang (optional)
1 sdtminyak wijen
Bahan bakso (uda pernah sy share):
1,5 sdmdaging ayam
1 potonghati ayam
1 siungkecil bawang putih dicincang halus
1,5 sdmoat
1-2 butirtelur puyuh
1 sdtsaos tiram
1/2 sdtminyak wijen
daun seledri cincang secukupnya (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang2 ayam dng air 1 Liter, masukkan bawang merah yg sudah dibelah dua.
2

Sembari menunggu jadi kaldu, blender 1 bh jagung pipil bersama dng 1 siung bawang putih. Sisihkan.
3

Masukkan 1 bh jagung pipil lainnya ke dlm rebusan kaldu, tambahkan blenderan jagung-bawang putih, lalu masukkan bawang bombay cincang. Biarkan tetap direbus hingga semuanya jd lembut.
4

Sembari menunggu lembut, kita buat bakso ayamnya. Blender daging ayam bersama dng hati dan bawang putih cincang, hingga halus. Tambahkan oat, telur, saos tiram, minyak wijen, seledri jika pakai. Aduk rata. Gunakan 1 butir telur puyuh dulu ya. Kl uda cukup kekentalan adonan, maka tidak perlu tambahkan lg. Tp jika adonan masih terlalu kental, maka dpt ditambahkan 1 butir lg. Bisa menggunakan telur ayam kampung, tp umumnya keenceran krn volume telur terlalu besar utk adonan yg sedikit ini.
5

Lalu bulatkan adonan bakso ayam menggunakan 2 sendok, cemplungkan ke dlm rebusan jagung. Tunggu beberapa menit hingga bakso merapung, tes rasa. Jika kurang asin, bs ditambahkan saos tiram/ garam lagi. Krn sy buat MPASI maka sy biarkan saja rasa asinnya light. Cemplungin bulatan bakso satu per satu ke dlm rebusan jagung hingga habis semua adonannya.
6

Setelah jagung lembut, kecilkan api, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Masukkan telur, aduk dng garpu hingga membentuk serabut. Matikan api, tambahkan minyak wijen dan daun bawang.
7

Siap disajikan, hangat jauh lebih nikmat...