Rawon Daging Tahu Putih

Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
Wonogiri-Jawa Tengah

Sarapan keluarga saya hari ini ^^ kok pake tahu putih? Enak loh? Tahu putih dalam rawon menyerap lemak berlebih dalam kuah juga nggak eneg daging 😊✌🏻selain itu, Rawon tambah nikmat bila lewat semalam.

Rawon Daging Tahu Putih

32 orang berencana membuat resep ini

Sarapan keluarga saya hari ini ^^ kok pake tahu putih? Enak loh? Tahu putih dalam rawon menyerap lemak berlebih dalam kuah juga nggak eneg daging 😊✌🏻selain itu, Rawon tambah nikmat bila lewat semalam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 600 gramdaging sapi dengan lemak potong kotak2x agak besar
  2. 1.5 literair
  3. 3 kotaktahu putih sedang (dipotong2x kotak)
  4. 2 batangdaun bawang besar (potong2x ukuran 3 cm)
  5. 2 batangseledri (diikat)
  6. Bumbu uleg/blender:
  7. 6bawang putih
  8. 10bawang merah
  9. 1 sendok makanketumbar
  10. 1 sendok tehmerica
  11. 3 butirkemiri
  12. 2 cmjahe
  13. 5 cmkunyit
  14. Bumbu geprek/tidak uleg:
  15. 2daun salam
  16. 1 batangsereh besar
  17. 3daun jeruk
  18. SecukupnyaGaram dan Royco rasa sapi
  19. 12 butirbiji kluwek, diambil dagingnya, direndam air panas, diremas dan biarkan semalam
  20. Topping Penyajian:
  21. Kecambah pendek
  22. Telur asin
  23. Kerupuk udang
  24. Sambal bawang
  25. Irisanjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi dengan 1.5 liter air hingga empuk. Matikan kompor (jangan lupa buang kotoran yg timbul)

  2. 2

    Panaskan wajan dan sedikit minyak goreng, tumis bumbu uleg dan non uleg (kecuali garam dan royco) hingga harum, tuang kedalam daging, aduk, masukkan air buah kluwak lalu bumbui dengan garam dan royco. Aduk, masak sekitar 5 menit, masukkan seledri dan potongan daun bawang. Terakhir, masukkan potongan tahu. biarkan 5 menit. Matikan/Kecilkan kompor.

  3. 3

    Hidangkan dengan topping dan nasi dalam keadaan panas 🍽🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
pada
Wonogiri-Jawa Tengah
Ibu Rumah Tangga yang hobi memasak, berkebun, membaca buku, traveling dan koleksi buku resep masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa