Ikan tongkol bumbu pedas

Name: Ikan tongkol bumbu pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol segar besar cuci bersih potong sesuai selera; secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdm garam halus; 4 butir bawang putih kupas kulitnya; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 5 butir merica; 1 buah daun jeruk buang tangkainya; 150 ml air; 1/2 ruas kunir; 2 buah tomat segar; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah bawang putih kupas kulitnya; 9 buah bawang merah kupas kulitnya; 1 buah asam matang; 1/2 ruas laos kupas kulitnya; 1/2 ruas jahe kupas kulitnya; 1 sdt terasi; 15 buat cabe rawit; 1 sdm ketumbar; 5 butir merica; 8 butir kemiri; 1/2 sdt kayu manis; 1 sdm garam; 1/2 sdt gula pasir halus; 4 sachet saos sedap pedas; 1 sdm kecap laron; 1/2 ruas kencur; 1/2 ruas kunci; 1/2 ruas kunir

Suci Nur'aniiyah @51_1C1

Tuban, Jawa Timur, Indonesia

Alhamdulillah tadi pagi, dapat rejeki ikan tongkol segar gede bgt. Ceritanya, tadi pagi jam 6 belanja sayur di mbak2 penjual keliling. Ternyata dapat titipan ikan tongkol segar dari sepupuku. Trus tersiratlah ide membuat tongkol bumbu seadanya aja deh hehehe yang penting halal, dan kata bapak ibuku enak. Alhamdulillah, seneng dengernya. Hehe, karena orgtuaku sudah lumayan tua😁 jdi kalo masak itu suka mikir gimana biar mudah di proses sama ortuku gitu, kan kalo udah tua itu kasian kalo pencernaannya sering terganggu.. Jadi ya gimana lah caranya biar mudah di cerna sama bapak ibuk olahan di hari weekendku😘

Lebih banyak

Ikan tongkol bumbu pedas

Suci Nur'aniiyah @51_1C1

Tuban, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol segar besar cuci bersih potong sesuai selera
secukupnyaMinyak goreng
tongkolBumbu ungkep
1/2 sdmgaram halus
4 butirbawang putih kupas kulitnya
1 sdmketumbar
3 butirkemiri
5 butirmerica
1 buahdaun jeruk buang tangkainya
150 mlair
1/2 ruaskunir
Bumbu pedas
2 buahtomat segar
5 buahcabe merah keriting
5 buahbawang putih kupas kulitnya
9 buahbawang merah kupas kulitnya
1 buahasam matang
1/2 ruaslaos kupas kulitnya
1/2 ruasjahe kupas kulitnya
1 sdtterasi
15buat cabe rawit
1 sdmketumbar
5 butirmerica
8 butirkemiri
1/2 sdtkayu manis
1 sdmgaram
1/2 sdtgula pasir halus
4 sachetsaos sedap pedas
1 sdmkecap laron
1/2 ruaskencur
1/2 ruaskunci
1/2 ruaskunir
1/2 bungkusmasako ayam
125 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol yg sudah diiris dan di bersihkan di ungkep dg bumbu yg ada di *bumbu ungkep. Kurang lebih 15 menit sudah terasa harum dan ikan empuk. Kemudian di tiriskan.
2

Goreng ikan tongkol yg sudah ditiriskan, goreng sampai berwarna kuning keemasan
3

Kemudian tumis bumbu pedas masukkan ikan tongkol yg sudah di goreng. Dan tutup hingga bumbu menjadi kental aduk pelan, dan tercium bau sedap dari masakan. Kurang lebih 15 menit
4

Dan ku sajikan dengan sayur bayam bening, untuk menemani lauk ikan tongkol bumbu pedas. Mantap
5

Selamat mencoba, maaf untuk kurang lebihnya🙏. Karena masih dalam tahap belajar menjadi wanita yg baik kelak. Untuk suami dan anak2 eakkk *kelakkkk=kapan(?)😁😂